Benzoato de sodio

El benzoato de sodio (CAS 532-32-1), también conocido como E211, es la sal sódica del ácido benzoico; conservante de amplio espectro en las industrias alimentaria, farmacéutica y de cuidado personal.

¿Dónde se utiliza Benzoato de sodio?

• Alimentos y bebidas: prolonga la vida útil de bebidas carbonatadas, zumos, condimentos y escabeches
• Farmacéutica: conservante en líquidos orales, jarabes y preparaciones tópicas
• Cuidado personal: conservante en champús, lociones y toallitas húmedas
• Industrial: tampón de pH e inhibidor de corrosión en fluidos de proceso
• Inhibe el crecimiento microbiano en entornos ácidos.
• Puede combinarse con otros conservantes como el nitrito de sodio (E250) o el sorbato de potasio (E202) para un efecto antimicrobiano sinérgico, lo que permite una dosis menor.
• Se utiliza en medicamentos como aditivo anti-fermentación y como lubricante de compresión para fármacos.
• También puede añadirse a cosméticos naturales.

A tener en cuenta: A concentraciones habitualmente inferiores al 0,1% en alimentos y bebidas. El grado técnico no cuenta con certificación farmacopeica.

Notas de formulación

• En Türkiye, permitido en un máximo del 0,1 % en aplicaciones alimentarias.
• En productos cosméticos de enjuague, alcanza una concentración del 2,5 %.
• Todos los productos de cuidado bucal pueden contener un 1,7 % de benzoato de sodio.
• No debe mezclarse con vitamina C, ya que esta combinación produce benceno, un compuesto tóxico.

Especificación típica

• Disponible en forma de polvo fino.

Situación regulatoria

• Clasificado bajo el código HS 2916.31.00.

Almacenamiento, envasado y manipulación

• Ligeramente higroscópico.
• Comúnmente envasado en sacos de 25 kg.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).