Bisulfito sódico

El bisulfito sódico (CAS 7631-90-5) es una sal sulfito inorgánica de uso industrial. También comercializado como sodium bisulphite; E222 en aplicaciones alimentarias.

¿Dónde se utiliza Bisulfito sódico?

• Alimentos y bebidas: conservante que previene el pardeamiento oxidativo y el deterioro microbiano
• Frutas, vinos, alimentos deshidratados y procesado de productos del mar
• Tratamiento de aguas: decloración de agua potable y de alimentación de calderas
• Textiles y papel: agente blanqueante y reductor para blanqueo de pasta y despojado de tintes
• Farmacéutica: estabilizador antioxidante en formulaciones inyectables y preparaciones líquidas orales
• Actúa como agente reductor y eliminador de oxígeno.
• Fotografía: se utiliza como agente reductor en el revelado y el fijado.
• Tintura textil: se utiliza en tintura por reducción, por ejemplo índigo para vaqueros.
• Petróleo y gas: se utiliza para la eliminación de oxígeno en sistemas de tuberías y perforación.
• Producción de látex y caucho: se utiliza como estabilizador y agente reductor.
• Industria química: se utiliza en la síntesis de diversos compuestos y como agente reductor en ciertas reacciones.

A tener en cuenta: Los grados comerciales incluyen calidad alimentaria (FCC) y calidad técnica; para entornos regulados existe grado farmacéutico conforme a especificaciones USP o Ph. Eur.

Notas de formulación

• Ácido débil; ataca a los metales.
• La solución es corrosiva para el aluminio.

Especificación típica

• Disponible como solución acuosa al 38–40%.

Situación regulatoria

• A la solución acuosa se le asigna el número ONU 2693 para el transporte.
• La solución acuosa tiene etiqueta de peligro clase 8 (corrosiva).
• El límite de exposición ocupacional es TLV 5 mg/m³ como TWA, con clasificación A4 (no clasificable como carcinógeno humano).
• Clasificado armonizadamente según el Reglamento (CE) n.º 1272/2008 (CLP) con indicación de peligro H302.

Almacenamiento, envasado y manipulación

• Reacciona con ácidos y oxidantes fuertes, creando un riesgo de incendio.
• Debe almacenarse por separado de ácidos, oxidantes fuertes y productos alimenticios y piensos, en recipientes bien cerrados.
• Se aplica la instrucción de envasado IBC03 para la solución acuosa.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).