Dióxido de azufre
Descripción
El Dióxido de azufre (CAS 7446-09-5), conocido habitualmente como SO2 o E220, es un gas inorgánico empleado en el procesamiento de alimentos y la fabricación industrial.
Se utiliza habitualmente en el tratamiento de aguas como conservante, antioxidante y agente reductor. Su doble función en el control microbiano lo convierte en un producto de aprovisionamiento habitual.
En la producción de alimentos y bebidas, el SO2 se aplica en vinos, frutas desecadas y zumos de frutas para inhibir el crecimiento microbiano. Esto evita el pardeamiento durante el almacenamiento.
Los fabricantes de pasta y papel lo utilizan para blanquear fibras de celulosa y neutralizar el exceso de cloro. En minería, el dióxido de azufre reduce el cromo hexavalente y precipita metales.
Las instalaciones de tratamiento de aguas lo aplican para la descloración de corrientes de agua potable y residual. Esto se realiza siempre antes de su descarga o de cualquier procesamiento posterior.
El dióxido de azufre se suministra en forma de gas licuado en cilindros a presión y contenedores isotanque. Existe disponibilidad de tonelaje a granel para todos los usuarios industriales de alto volumen.
El material de grado alimentario que cumple las especificaciones del código europeo está disponible para aplicaciones reguladas. El suministro de grado técnico es el estándar para los usos finales.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -75.5 °C |
| Punto de Ebullición | -10.05 °C |
| Densidad | 2.811 x 10<sup>-3</sup> g/cm³ |
| Apariencia | Sulfur dioxide is a noncombustible colorless gas at ambient temperatures with a characteristic, strong, suffocating odor. The Odor Threshold is 1.1ppm. Shipped as a liquefied compressed gas. |
| Color | incoloro |
| Olor | Olor acre detectable de 0,3 a 5 ppm |
| Forma | gas incoloro |
| Solubilidad en Agua | %H2O: 17.7 (0°C), 11.9 (15°C), 8.5 (25°C), 6.4 (35°C); % other solvents: 25, alcohol; 32, methanol [MER06] |
| Presión de Vapor | 1779 mm Hg ( 21 °C) |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Comercio y Regulación
| Número ONU | 2037 |
| Clase ADR | 2.3 |
| Clase de Almacenamiento | 2A - Gases |
| WGK (Alemania) | 1 |
Documentación
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