Dióxido de azufre

El Dióxido de azufre (CAS 7446-09-5), conocido habitualmente como SO2 o E220, es un gas inorgánico empleado en el procesamiento de alimentos y la fabricación industrial. Se utiliza habitualmente en el tratamiento de aguas como conservante, antioxidante y agente reductor. Su doble función en el control microbiano lo convierte en un producto de aprovisionamiento habitual.

En la producción de alimentos y bebidas, el SO2 se aplica en vinos, frutas desecadas y zumos de frutas para inhibir el crecimiento microbiano. Esto evita el pardeamiento durante el almacenamiento. Los fabricantes de pasta y papel lo utilizan para blanquear fibras de celulosa y neutralizar el exceso de cloro. En minería, el dióxido de azufre reduce el cromo hexavalente y precipita metales.

Las instalaciones de tratamiento de aguas lo aplican para la descloración de corrientes de agua potable y residual. Esto se realiza siempre antes de su descarga o de cualquier procesamiento posterior. El dióxido de azufre se suministra en forma de gas licuado en cilindros a presión y contenedores isotanque. Existe disponibilidad de tonelaje a granel para todos los usuarios industriales de alto volumen.

El material de grado alimentario que cumple las especificaciones del código europeo está disponible para aplicaciones reguladas. El suministro de grado técnico es el estándar para los usos finales.