Disulfito de sodio

El disulfito de sodio (CAS 7681-57-4), también conocido como pirosulfito de sodio y comercializado como SMBS, es una sal de sulfito inorgánica utilizada en los sectores alimentario e industrial.

¿Dónde se utiliza Disulfito de sodio?

• Alimentario: conservante, antioxidante y agente reductor; previene el pardeamiento oxidativo y el deterioro microbiano
• Frutas desecadas, vinos, productos del mar y zumos de frutas
• Tratamiento de aguas: neutraliza el cloro residual en efluentes municipales e industriales
• Textiles y cuero: blanqueante y reductor en eliminación de tintes
• Farmacéutico: estabilizador antioxidante en formulaciones inyectables y soluciones orales
• Libera dióxido de azufre en condiciones controladas.
• Limpieza de equipos mediante la neutralización de residuos de cloro u ozono.
• Reducción de los requisitos de tiempo de mezcla de las harinas.

A tener en cuenta: Como E223, es un aditivo alimentario regulado y reconocido en los principales mercados internacionales.

Notas de formulación

• La dosificación en el tratamiento de aguas se calcula en función de la concentración de cloro, el caudal y el tiempo de contacto; una dosis baja deja residuo de cloro, mientras que una sobredosis puede reducir demasiado el oxígeno disuelto.

Especificación típica

• La calidad alimentaria E223 tiene un contenido máximo de hierro de 5 ppm.
• Se descompone a 150 °C.
• La especificación de valoración (Na2S2O5) es 98,0-100,0 % con un valor típico de 98,6 %.

Situación regulatoria

• El límite de exposición ocupacional (TLV) es de 5 mg/m³ como TWA, clasificado como A4 (no clasificable como carcinógeno humano).

Almacenamiento, envasado y manipulación

• Agente reductor fuerte; reacciona violentamente con oxidantes, creando un riesgo de incendio.
• Almacenar por separado de ácidos, oxidantes fuertes y sustancias alimentarias y para piensos.
• Debe almacenarse en un área fresca, seca y bien ventilada, alejada de la humedad y los ácidos; el envase debe mantenerse cerrado y no debe entrar en contacto directo con agua.

Preguntas frecuentes sobre Disulfito de sodio

¿Cuál es la clasificación de la ONU y el grupo de embalaje para el disulfito de sodio?

Este producto no está regulado para el transporte según las normativas de la ONU.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).