Disulfito de sodio

El disulfito de sodio (CAS 7681-57-4), también conocido como pirosulfito de sodio y comercializado bajo la abreviatura SMBS, es una sal de sulfito inorgánica utilizada en los sectores alimentario e industrial.

Funciona como conservante, antioxidante y agente reductor en diversos procesos. Como E223, es un aditivo alimentario regulado y reconocido en los principales mercados internacionales para garantizar la seguridad.

Su capacidad para liberar dióxido de azufre en condiciones controladas sustenta su función en múltiples industrias. En la producción de alimentos y bebidas, este aditivo previene el pardeamiento oxidativo y el deterioro microbiano.

Se utiliza comúnmente en frutas desecadas, vinos, productos del mar y zumos de frutas. Las plantas de tratamiento de aguas utilizan SMBS para neutralizar el cloro residual en los efluentes municipales e industriales antes de su vertido.

Los procesadores de textiles y cuero lo aplican como agente blanqueante y reductor en operaciones de eliminación de tintes. En la fabricación farmacéutica, actúa como estabilizador antioxidante en formulaciones inyectables.

Es esencial en soluciones orales donde los principios activos sensibles al oxígeno requieren protección. El producto se suministra en forma de polvo cristalino o gránulos finos de color blanco a blanco hueso de alta pureza.

Los grados comerciales estándar incluyen grado alimentario (FCC, conforme a E223), grado farmacéutico USP/BP y grado técnico. El suministro a granel está disponible en sacos de 25 kg para su distribución.

Los grados alimentario y farmacéutico se acompañan de documentación de conformidad completa. Esto asegura que el material cumple con los estándares internacionales de calidad y seguridad exigidos por los organismos reguladores.