Sorbato de sodio

El Sorbato de sodio (CAS 7757-81-5) es la sal sódica del ácido sórbico; conservante en alimentos y cuidado personal. También comercializado como E201.

¿Dónde se utiliza Sorbato de sodio?

• Alimentos: conservante en panadería, lácteos, bebidas y alimentos procesados
• Vinos y productos a base de fruta: previene la refermentación sin alterar el perfil organoléptico
• Cuidado personal: conservante en cremas, lociones y toallitas húmedas
• Inhibe mohos, levaduras y bacterias prolongando la vida útil.

A tener en cuenta: En pH neutro o ligeramente alcalino se prefiere la sal sódica frente al ácido sórbico. Se evalúa como alternativa a los parabenos en sistemas de conservación multicomponente.

Especificaciones comerciales

• Grado cosmético con pureza estándar para cuidado personal
• Envase desde unidades de venta al por menor hasta sacos a granel