Natriumsorbat

Natriumsorbat (CAS 7757-81-5), im Handel auch als E201 bekannt, ist die Natriumsalzform der Sorbinsäure und wird als Konservierungsmittel in Lebensmitteln sowie Körperpflegeprodukten eingesetzt.

Es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefen und Bakterien und verlängert so die Haltbarkeit in einem breiten Spektrum von Formulierungen. In der Lebensmittelherstellung wird E201 zur Konservierung von Backwaren verwendet.

Milchprodukte, Getränke und verarbeitete Lebensmittel profitieren von diesem Stoff, bei denen pH-neutrale oder leicht alkalische Bedingungen das Natriumsalz gegenüber der Sorbinsäure selbst begünstigen.

Formulierer im Bereich Körperpflege setzen es in Cremes, Lotionen und Feuchttüchern als Konservierungsmittel ein, das in Systemen mit höherem pH-Wert wirksam ist. Es ist eine vielseitige Lösung für moderne Produkte.

Darüber hinaus wird es in Wein und fruchtbasierten Produkten eingesetzt, um eine Nachgärung zu verhindern, ohne das Geschmacksprofil wesentlich zu verändern. Dies sichert die Qualität über lange Zeiträume.

Kosmetikhersteller, die Alternativen zu Parabenen suchen, prüfen Natriumsorbat zunehmend als Bestandteil von Mehrkomponenten-Konservierungssystemen. Es bietet eine zuverlässige Sicherheit für sensible Anwendungen.

Natriumsorbat wird als weißes kristallines Pulver oder in Granulatform geliefert. Die Lebensmittelqualität ist nach FCC-Spezifikation erhältlich und erfüllt höchste industrielle Anforderungen.

Die Kosmetikqualität entspricht den gängigen Reinheitsanforderungen für Körperpflegeanwendungen. Die Verpackung reicht in der Regel von kleinen Einheiten bis hin zu Großgebinden für industrielle Mengen.