Vitamine
REACH
Vitamin C Natriumascorbat
CAS-Nummer
134-03-2
EG-Nummer
205-126-1
Was ist Vitamin C Natriumascorbat?
Natriumascorbat (CAS 134-03-2) ist die Natriumsalzform der Ascorbinsäure. Auch unter der Lebensmittelzusatzstoffbezeichnung E301 gehandelt.
Wo wird Vitamin C Natriumascorbat eingesetzt?
- Lebensmittel: Antioxidationsmittel und Konservierungsstoff; verhindert oxidative Verfärbungen und Ranzigkeit in gepökelten Fleischwaren
- Lebensmittel: Pökelungsbeschleuniger zusammen mit Nitriten
- Pharma: stabile, nicht saure Vitamin-C-Quelle in Tabletten- und Injektionsformulierungen
- Kosmetik: antioxidativer Stabilisator in Seren und Cremes zum Schutz von Wirkstoffen vor oxidativem Abbau
- Nahrungsergänzungsmittel: direkte Vitamin-C-Quelle in Brausetabletten und Sachets
- Im Gegensatz zur Ascorbinsäure weist es ein neutrales pH-Profil auf.
Gut zu wissen: Im Gegensatz zur Ascorbinsäure weist es ein neutrales pH-Profil auf, das es für empfindliche Formulierungen geeignet macht. Pharmazeutische Qualitäten unterliegen strengeren Reinheitsanforderungen.
Kommerzielle Spezifikationen
- Lieferung in loser Schüttung in 25-kg-Säcken oder Fasstrommeln
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Natriumascorbat|Vitamin C Sodium Ascorbate|Sodium ascorbate|Е301|Vitamin C, sodium salt|Vitamin C sodium|Sodium L-ascorbate|Monosodium L-ascorbate|L-Ascorbic acid, monosodium salt|Ascorbic acid sodium salt
Welche physikalischen Eigenschaften hat Vitamin C Natriumascorbat?
Schmelzpunkt 220 °C
Siedepunkt 235 °C
Dichte 1.66
Aussehen weiß bis cremefarbener Feststoff
Farbe weiß bis leicht gelb
Geruch geruchlos
Form Pulver
Wasserlöslichkeit 620 g/L (20 ºC)
Dampfdruck 0Pa at 25℃
Brechungsindex 105.5 ° (C=10, H2O)
pH pH (20g/l, 25℃) : 6.5～8.0
Log P -4.2 at 21.9℃
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Vitamin C Natriumascorbat?
HS-Code 29322000
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 1