Vitamina C Ascorbato de sodio

El Ascorbato de sodio (CAS 134-03-2) es la sal sódica del ácido ascórbico. También comercializado como aditivo alimentario E301.

¿Dónde se utiliza Vitamina C Ascorbato de sodio?

• Alimentos: antioxidante y conservante que previene la decoloración oxidativa y el enranciamiento en carnes curadas, bebidas y productos envasados
• Alimentos: acelerador del curado junto a los nitritos
• Farmacéutica: fuente estable y no ácida de vitamina C en comprimidos, polvo e inyectables
• Cosméticos: estabilizador antioxidante en sérums, cremas y formulaciones tópicas
• Complementos alimenticios: fuente directa de vitamina C en comprimidos efervescentes y sobres
• Bebidas funcionales: componente de mezclas
• A diferencia del ácido ascórbico, ofrece un perfil de pH neutro que lo hace adecuado para formulaciones sensibles.

A tener en cuenta: A diferencia del ácido ascórbico, ofrece un perfil de pH neutro que lo hace adecuado para formulaciones sensibles. Los grados farmacéuticos son objeto de umbrales de pureza más estrictos.

Especificaciones comerciales

• Grado alimentario (FCC), USP, BP y Ph. Eur.
• Sacos de 25 kg o bidones de fibra reforzada