Vitamine
REACH
Vitamina C Ascorbato di sodio
Numero CAS
134-03-2
Numero CE
205-126-1
Che cos'è Vitamina C Ascorbato di sodio?
L'ascorbato di sodio (CAS 134-03-2), noto anche come additivo alimentare E301, è il sale sodico dell'acido ascorbico impiegato industrialmente come antiossidante e conservante.
Dove si usa Vitamina C Ascorbato di sodio?
- Alimenti: prevenzione dello scolorimento ossidativo e dell'irrancidimento in carni stagionate, bevande e prodotti confezionati
- Alimenti: acceleratore di stagionatura
- Farmaceutica: fonte stabile e non acida di vitamina C in compresse, polveri e iniettabili
- Cosmetica: stabilizzante antiossidante in sieri, creme e formulazioni topiche
- Integratori: fonte diretta di vitamina C in compresse effervescenti, bustine e miscele per bevande funzionali
- Offre un profilo di pH neutro adatto a formulazioni sensibili.
Da sapere: A differenza dell'acido ascorbico, offre un profilo di pH neutro adatto a formulazioni in cui l'acidità deve essere controllata.
Specifiche commerciali
- Gradi: food-grade (FCC), USP, BP e Ph. Eur.
- Gradi farmaceutici soggetti a soglie di purezza restrittive
- Fornitura alla rinfusa in sacchi da 25 kg o fusti in fibra
Altri Nomi (Sinonimi)
Ascorbato di sodio|Vitamin C Sodium Ascorbate|Sodium ascorbate|Е301|Vitamin C, sodium salt|Vitamin C sodium|Sodium L-ascorbate|Monosodium L-ascorbate|L-Ascorbic acid, monosodium salt|Ascorbic acid sodium salt
Quali sono le proprietà fisiche di Vitamina C Ascorbato di sodio?
Punto di Fusione 220 °C
Punto di Ebollizione 235 °C
Densità 1.66
Aspetto solido da bianco a bianco sporco
Colore da bianco a leggermente giallo
Odore inodore
Forma polvere
Solubilità in Acqua 620 g/L (20 ºC)
Pressione di Vapore 0Pa at 25℃
Indice di Rifrazione 105.5 ° (C=10, H2O)
pH pH (20g/l, 25℃) : 6.5～8.0
Log P -4.2 at 21.9℃
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Vitamina C Ascorbato di sodio?
Codice HS 29322000
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 1