Ascorbato di glicerile

Ascorbato di glicerile (CAS 1120360-13-5) è un estere glicerico della vitamina C che apporta protezione antiossidante e ritenzione idrica in un unico ingrediente versatile. La sua stabilità migliorata rispetto all'acido ascorbico standard lo rende una scelta pratica per i formulatori che operano in ambito cosmetico, nutraceutico e farmaceutico specializzato.

Nelle formulazioni per la cura della pelle, svolge una duplice funzione antiossidante e umettante, supportando claim di schiarimento e idratazione senza i problemi di instabilità ossidativa. Sieri topici, idratanti ed emulsioni beneficiano della sua compatibilità con i sistemi acquosi in un intervallo di pH più ampio rispetto all'acido ascorbico puro utilizzato da solo.

Nei formati nutraceutici e integratori per uso orale, rappresenta una fonte biodisponibile di vitamina C con il vantaggio aggiuntivo delle proprietà di ritenzione idrica del glicerolo. I produttori di alimenti e bevande che valutano stabilizzanti antiossidanti possono prenderlo in considerazione laddove la doppia funzionalità e un posizionamento favorevole siano prioritari.

L'ascorbato di glicerile viene generalmente fornito come polvere o concentrato liquido, a seconda del produttore e dell'applicazione prevista per il mercato finale di riferimento. È disponibile in specifiche cosmetiche e alimentari; gli acquirenti dovrebbero verificare i livelli di purezza e la documentazione applicabile come CoA e dossier di sicurezza.