Benzoato di sodio

Il benzoato di sodio (CAS 532-32-1), noto anche come E211, è il sale sodico dell'acido benzoico utilizzato come conservante ad ampio spettro nei settori alimentare, farmaceutico e della cura della persona. Inibisce la crescita microbica in ambienti acidi, rendendolo uno degli agenti antimicrobici più consolidati nella formulazione commerciale. Nella produzione alimentare e delle bevande, viene impiegato per prolungare la shelf life.

Si trova comunemente in bevande gassate, succhi di frutta, condimenti e prodotti in salamoia a concentrazioni tipicamente inferiori allo 0,1%. I produttori farmaceutici lo utilizzano come conservante in liquidi orali e sciroppi. È ideale per preparazioni topiche che richiedono stabilità a basso pH. I formulatori di prodotti per la cura della persona lo impiegano in prodotti da risciacquo e a permanenza come shampoo, lozioni e salviettine umidificate.

Rappresenta un'alternativa conveniente ai parabeni nella cosmesi moderna. Svolge inoltre la funzione di tampone del pH e inibitore della corrosione in determinati fluidi di processo industriale e applicazioni tecniche. Il prodotto è fornito sotto forma di polvere granulare bianca o polvere cristallina fine. I gradi standard includono alimentare (FCC), USP, BP e Ph.Eur., a supporto della qualificazione nei settori regolamentati.

Il grado tecnico è disponibile per applicazioni industriali in cui la certificazione farmacopeica non è richiesta. La versatilità di questo composto lo rende essenziale per garantire la sicurezza e la stabilità dei prodotti finiti.