Acido benzoico

Acido benzoico (CAS 65-85-0), noto anche come E210 nelle applicazioni alimentari e bevande, è un acido organico di origine naturale utilizzato a livello commerciale come conservante. Viene impiegato come regolatore del pH e precursore nella sintesi chimica. La sua azione antimicrobica nei confronti di lieviti, muffe e batteri ne fa un ingrediente funzionale di riferimento nelle formulazioni.

Trova largo impiego nei settori alimentare, per la cura della persona e in ambito industriale. Nella produzione di alimenti e bevande, E210 controlla la crescita microbica nei prodotti acidi come bibite e succhi. Risulta efficace a basse concentrazioni in sottaceti e condimenti. I formulatori di prodotti per la cura della persona lo impiegano come conservante e regolatore del pH in prodotti da risciacquo e leave-on.

Viene utilizzato in shampoo, lozioni e saponi liquidi. I produttori di vernici e resine utilizzano l'acido benzoico come agente di controllo della catena polimerica e componente catalitico nelle resine alchidiche. In campo farmaceutico, funge da intermedio nella sintesi di principi attivi e da conservante nelle preparazioni topiche. L'acido benzoico è disponibile sotto forma di polvere cristallina bianca o in scaglie.

Le qualità disponibili comprendono il grado alimentare (FCC), il grado farmaceutico (USP, BP, Ph. Eur.) e il grado tecnico per applicazioni industriali di vario genere. Il confezionamento va da fusti di piccole dimensioni a quantitativi sfusi. I gradi alimentare e farmaceutico sono supportati da documentazione di conformità completa per ogni fornitura.