Ácido benzoico

El Ácido benzoico (CAS 65-85-0) es un ácido orgánico de origen natural utilizado comercialmente como conservante y precursor químico. También designado como E210 en aplicaciones alimentarias y de bebidas.

¿Dónde se utiliza Ácido benzoico?

• Alimentos y bebidas: control del crecimiento microbiano en productos ácidos como refrescos, zumos, encurtidos y condimentos
• Cuidado personal: conservante y regulador de pH en champús, lociones y jabones líquidos
• Recubrimientos y resinas: agente limitador de cadena y componente catalizador en resinas alquídicas
• Farmacéutico: intermedio en la síntesis de principios activos y conservante en preparaciones tópicas
• Su acción antimicrobiana frente a levaduras, mohos y bacterias lo convierte en ingrediente funcional en formulaciones alimentarias, de cuidado personal e industriales.
• Las aplicaciones típicas incluyen refrescos con contenido de zumo de fruta, conservas encurtidas, mayonesa, ensaladas delicatessen, mermeladas y jaleas.

A tener en cuenta: Las calidades disponibles incluyen grado alimentario (FCC), farmacéutico (USP, BP, Ph. Eur.) y técnico. El envasado abarca desde pequeños bidones hasta cantidades a granel, con documentación de conformidad para los grados alimentario y farmacéutico.

Especificación típica

• Se ofrece en calidad técnica.
• La calidad técnica tiene bajo olor, no presenta decoloración y una aglomeración mínima.
• Baja solubilidad en agua fría pero buena solubilidad en agua caliente o disolventes orgánicos.
• A concentraciones de uso más elevadas puede modificar el sabor de los alimentos, descrito como un regusto picante.

Situación regulatoria

• Clasificado como causante de lesiones oculares graves (H318).
• Clasificado como causante de irritación cutánea (H315).
• Tiene una clasificación armonizada según el Reglamento (CE) n.º 1272/2008 (CLP) de la UE.

Preguntas frecuentes sobre Ácido benzoico

¿Cuáles son las aplicaciones industriales del ácido benzoico?

Proporciona protección contra la corrosión y evita el óxido superficial en refrigerantes de automoción y recubrimientos arquitectónicos.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).