Sorbato di sodio

Sorbato di sodio (CAS 7757-81-5), noto commercialmente anche come E201, è la forma di sale sodico dell'acido sorbico utilizzata come conservante negli alimenti e nei prodotti per la cura personale.

Dove si usa Sorbato di sodio?

• Alimenti: conservante di prodotti da forno, latticini e bevande
• Cura personale: conservante in creme, lozioni e salviette umidificate
• Vini e prodotti a base di frutta: prevenzione della rifermentazione
• Inibisce muffe, lieviti e batteri prolungando la shelf life.
• Risulta efficace in sistemi ad alto pH.

Da sapere: Da valutare dove condizioni a pH neutro o leggermente alcalino favoriscono il sale sodico rispetto all'acido sorbico.

Specifiche commerciali

• Requisiti standard di purezza per uso cosmetico
• Confezionamento da unità in piccolo formato a sacchi sfusi