Sorbato di sodio

Sorbato di sodio (CAS 7757-81-5), noto commercialmente anche come E201, è la forma di sale sodico dell'acido sorbico utilizzata come conservante negli alimenti e nei prodotti per la cura personale.

Inibisce la crescita di muffe, lieviti e batteri, prolungando la shelf life in un'ampia gamma di formulazioni. Nella produzione alimentare, viene impiegato per conservare prodotti da forno, latticini e bevande.

Viene utilizzato dove condizioni a pH neutro o leggermente alcalino favoriscono il sale sodico rispetto all'acido sorbico stesso. I formulatori di cosmetici lo incorporano in creme, lozioni e salviette umidificate.

Risulta un conservante efficace in sistemi ad alto pH e viene inoltre utilizzato in vini e prodotti a base di frutta per prevenire la rifermentazione senza alterare significativamente il profilo organolettico.

I produttori cosmetici che cercano alternative ai parabeni valutano con crescente interesse il sorbato di sodio come componente di sistemi conservanti a più ingredienti per diverse applicazioni industriali.

Il prodotto viene fornito come polvere cristallina bianca o in granuli. Il materiale per uso alimentare è disponibile secondo le specifiche FCC, garantendo elevati standard di sicurezza.

La fornitura per uso cosmetico risponde ai requisiti standard di purezza per le applicazioni di cura personale. Il confezionamento spazia da unità in piccolo formato fino a sacchi sfusi per volumi industriali.