Sodio deidroacetato

Il sodio deidroacetato (CAS 4418-26-2), noto anche come DHA-S e approvato come E266, è la forma di sale sodico dell'acido deidracetico utilizzata come conservante ad ampio spettro.

Viene impiegato in applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. Harven e Prevan sono denominazioni commerciali riconosciute per questo ingrediente nei mercati della cura personale.

Controlla la crescita microbica, in particolare muffe e lieviti, a basse concentrazioni d'uso in un ampio intervallo di pH. Nella trasformazione alimentare, è approvato per l'impiego in determinati prodotti ortofrutticoli.

Si utilizza su superfici di taglio e margarine dove è richiesta l'inibizione delle muffe senza alterare il profilo aromatico. I formulatori cosmetici incorporano DHA-S in creme, lozioni e prodotti acquosi.

Rappresenta un'alternativa ai parabeni con prestazioni antifungine affidabili. I produttori farmaceutici lo utilizzano per estendere la shelf life in preparazioni topiche e prodotti per l'igiene orale.

In questi settori la stabilità microbica è un requisito normativo fondamentale. Funziona inoltre come stabilizzante in alcuni sistemi aromatizzanti, prevenendo la degradazione ossidativa nelle formulazioni.

Il sodio deidroacetato viene fornito come polvere cristallina bianca. Il materiale di grado alimentare conforme alle specifiche di purezza FCC è lo standard per l'approvvigionamento industriale.

La polvere di grado tecnico è disponibile per applicazioni di conservazione industriale dove la conformità alimentare non è richiesta, garantendo comunque un'efficace azione protettiva nel tempo.