Sodio diacetato
Numero CAS
126-96-5
Numero CE
204-814-9
Numero E
E262(ii)
Numero FEMA
FEMA 3900
Settori: Alimentazione & Nutrizione
Che cos'è Sodio diacetato?
Sodio diacetato (CAS 126-96-5), noto anche come E262ii, è un composto di acetato di sodio e acido acetico; conservante, acidulante e agente aromatizzante.
Dove si usa Sodio diacetato?
- Prodotti da forno, carni lavorate e condimenti per snack: inibisce muffe e batteri, prolunga la shelf life
- Snack: componente aromatizzante secco su patatine e cracker, profilo sale-e-aceto
- Alimenti trasformati e confezionati: tampone di pH
- Cura personale: agente tampone e leggero potenziatore conservante
- In forma solida fornisce un'attività controllata di acido acetico.
Da sapere: Il materiale food-grade è conforme alle specifiche FCC ed E262ii; è disponibile anche materiale di grado tecnico.
Altri Nomi (Sinonimi)
Sodium diacetate|E262ii|Acetic acid, sodium salt (2:1)|Sodium hydrogen diacetate|Sodium acid acetate|Dykon|Acid acetate|Sodium acetate, acid|Sodium hydrogen acetate
Quali sono le proprietà fisiche di Sodio diacetato?
Punto di Fusione 323-329 °C(lit.)
Densità 1.0184 g/cm³ (solid)
Punto di Infiammabilità 40°C (104°F)
Aspetto White crystals; acetic acid odor. Decom- poses above 150C. Soluble in water; slightly soluble in alcohol; insoluble in ether. Combustible.
Colore Trasparente incolore
Odore al 100,00%. blando
Forma solido
Solubilità in Acqua soluble H2O [MER06]; slightly soluble alcohol; insoluble ether [HAW93]
Pressione di Vapore 0Pa at 25℃
pH 7.0±0.05 (25℃)
Log P -3.72
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Sodio diacetato? Scopri di Più
Pericolo
GHS05· Corrosivo
Indicazioni di Pericolo
H318 Provoca gravi lesioni oculari
Consigli di Prudenza
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/il viso.
P317 Richiedere assistenza medica d'emergenza.
P264+P265 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P305+P354+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Sodio diacetato?
Codice HS 29152910
Numero ONU 2790
Classe ADR 8
Gruppo Imballaggio II
Classe di Stoccaggio 10 - Liquidi combustibili
WGK (Germania) 1