Acetato di calcio

Acetato di calcio (CAS 62-54-4), noto anche con il numero E E263, è un sale inorganico di calcio utilizzato nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico. Svolge principalmente funzioni di conservante, tampone del pH e sequestrante nei prodotti formulati. Nella produzione alimentare, regola l'acidità e prolunga la shelf life di prodotti da forno e dolciumi.

Viene impiegato dove la stabilità microbiologica rappresenta una priorità di formulazione. I produttori farmaceutici lo impiegano come eccipiente attivo in preparazioni leganti il fosfato per pazienti nefropatici. Tra i prodotti commerciali si annoverano Phoslyra e PhosLo. Nel settore della cura personale, agisce come agente tampone e componente rassodante in creme, gel e formulazioni topiche a pH controllato.

Le applicazioni industriali comprendono l'utilizzo come precursore catalitico nella produzione di acetone. Viene inoltre utilizzato come agente indurente nella lavorazione di tessuti e carta tecnica. L'acetato di calcio viene fornito come polvere cristallina bianca o in granuli, con il monoidrato come forma più diffusa. I gradi standard includono le specifiche FCC, USP e BP.

Tali certificazioni supportano gli approvvigionamenti in filiere regolamentate e industriali. Sono disponibili quantità sfuse per uso industriale, garantendo continuità operativa per i grandi impianti. Il materiale di grado farmaceutico è soggetto a requisiti più rigorosi in termini di purezza e documentazione. La conformità agli standard internazionali assicura la massima sicurezza per ogni applicazione.