Sali & Minerali
REACH
Lattato di calcio
Numero CAS
814-80-2
Numero CE
212-406-7
Numero E
E327
Che cos'è Lattato di calcio?
Il lattato di calcio (CAS 814-80-2), noto anche come E327, è un sale di calcio dell'acido lattico ottenuto per fermentazione o neutralizzazione.
Dove si usa Lattato di calcio?
- Produzione alimentare: agente rassodante per frutta e verdura
- Bevande e integratori: fonte di calcio biodisponibile
- Farmaceutica: tampone di pH e integrazione calcica
- Cura personale: agente tamponante in dentifrici e collutori
- Nelle bevande arricchite, compresse masticabili e formulazioni effervescenti la solubilità e il profilo organolettico sono determinanti.
Da sapere: A differenza del cloruro di calcio, non conferisce amarezza. Purezza costante e comportamento alla dissoluzione influenzano le prestazioni delle preparazioni antiacide.
Specifiche commerciali
- Specifiche standard: FCC, USP, BP, Ph. Eur.
- Forma commerciale prevalente: pentaidrato; disponibili gradi anidri per applicazioni sensibili all'umidità
Altri Nomi (Sinonimi)
Calcium lactate|calcium dilactate|calcium 2-hydroxypropanoate (1:2)|2-hydroxypropanoic acid calcium salt|Calphosan|Conclyte calcium|Hemicalcium L-lactate|Lactic acid, calcium salt (2:1)|Ca lactate|E327
Quali sono le proprietà fisiche di Lattato di calcio?
Aspetto White or almost white, crystalline or granular powder.
Odore Inodore
pH 7.56(1 mM solution);7.97(10 mM solution);8.28(100 mM solution);8.5(1000 mM solution)
Log P -0.698 (est)
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Lattato di calcio? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H319 Provoca grave irritazione oculare
Consigli di Prudenza
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/il viso.
P264+P265 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P337+P317 Se l'irritazione degli occhi persiste, consultare un medico. Richiedere assistenza medica d'emergenza.
P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Lattato di calcio?
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 1