Salze & Minerale
REACH
Calciumlactat
CAS-Nummer
814-80-2
EG-Nummer
212-406-7
E-Nummer
E327
Was ist Calciumlactat?
Calciumlactat (CAS 814-80-2), auch unter der Lebensmittelzusatzstoffbezeichnung E327 bekannt, ist ein Calciumsalz der Milchsäure, das durch Fermentation oder Neutralisationsverfahren hergestellt wird.
Wo wird Calciumlactat eingesetzt?
- Lebensmittel: Festigungsmittel, pH-Puffer und Calciumanreicherungsquelle
- Festigung von frisch geschnittenem Obst
- Getränke: bioverfügbare Calciumquelle
- Pharma: orale Calciumpräparate und Antazida
- Körperpflege: Puffermittel in Mundhygieneprodukten
- In angereicherten Getränken, Kautabletten und Brausezubereitungen sind Löslichkeit und Geschmacksprofil entscheidend.
Gut zu wissen: Es erzeugt nicht die Bitterkeit, die mit Calciumchlorid verbunden ist. Das Pentahydrat ist die kommerziell gebräuchlichste Form; wasserfreie Qualitäten erfüllen spezifische Anforderungen für feuchtigkeitsempfindliche Anwendungen.
Kommerzielle Spezifikationen
- Standardqualitäten: FCC, USP, BP und Ph. Eur.
- Granulierte Formen für die Direktkompression bei der Tablettenherstellung
- Gleichbleibende Reinheit und Auflösungsverhalten beeinflussen die Produktleistung direkt.
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Calcium lactate|calcium dilactate|calcium 2-hydroxypropanoate (1:2)|2-hydroxypropanoic acid calcium salt|Calphosan|Conclyte calcium|Hemicalcium L-lactate|Lactic acid, calcium salt (2:1)|Ca lactate|E327
Welche physikalischen Eigenschaften hat Calciumlactat?
Aussehen White or almost white, crystalline or granular powder.
Geruch Geruchsneutral
pH 7.56(1 mM solution);7.97(10 mM solution);8.28(100 mM solution);8.5(1000 mM solution)
Log P -0.698 (est)
Wie wird Calciumlactat eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H319 Verursacht schwere Augenreizung
Sicherheitshinweise
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.
P264+P265 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P337+P317 Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen. Medizinische Notfallversorgung anfordern.
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Calciumlactat?
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 1