Calcium-L-Lactat
Was ist Calcium-L-Lactat?
Calcium-L-Lactat (CAS 28305-25-1), auch Calciumlactat genannt, ist ein Calciumsalz der Milchsäure.
Wo wird Calcium-L-Lactat eingesetzt?
- Lebensmittel: Haltbarkeitsverlängerung von Backwaren
- Schutz von frisch geschnittenem Obst und Gemüse durch pH-Regulierung und Hemmung des Mikrobienwachstums ohne ausgeprägten Säuregeschmack
- Festigungsmittel in Dosengemüse und Mineralstoffanreicherung
- Milchalternativen und Säuglingsnahrung
- Pharma: Wirkstoff sowie Puffermittel, Säuerungsmittel und Stabilisator
- Körperpflege: pH-Puffer und mildes Adstringens in Mundhygieneprodukten wie Zahnpasten und Mundspülungen
- In Tabletten und Kautabletten sorgt die hohe Löslichkeit für eine gleichmäßige Dosierung.
Gut zu wissen: Das Pentahydrat ist die am häufigsten gehandelte Spezifikation und bietet hohe Stabilität in der Lagerung.
Kommerzielle Spezifikationen
- Standardqualitäten: Lebensmittelqualität (FCC), USP und Ph. Eur.
- Wasserfreie Formen und Pentahydratformen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Calcium L-lactate|Calcium lactate, L-|Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1), (2S)-|3JG4NR51H7|Lactic acid, calcium salt (2:1), L-|Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1), (S)-|CALCIUM (S)-2-HYDROXYPROPIONATE