L-Milchsäure

L-Milchsäure (CAS 79-33-4) ist die natürlich vorkommende, enantiomerenreine Form der Milchsäure, die industriell durch Fermentation von Kohlenhydrat-Rohstoffen hergestellt wird. Sie wird als Säuerungsmittel, pH-Regulator und Konservierungsstoff eingesetzt.

In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion dient sie zur Ansäuerung und Konservierung von Produkten wie eingelegtem Gemüse, Milchalternativen, Fleischzubereitungen und verzehrfertigen Mahlzeiten. Hierbei stellt die fermentativ gewonnene Herkunft eine Anforderung dar.

Pharmazeutische und nutraceutische Formulierer verwenden sie zur pH-Einstellung in topischen Zubereitungen und oralen Lösungen sowie als chiralen Baustein in der API-Synthese. Dies gewährleistet eine hohe Präzision in der chemischen Formulierung.

Hersteller von Körperpflegeprodukten setzen sie in peelingenden Cremes, Tonern und Feuchtigkeitsformulierungen ein. Ihre doppelte Funktion als Feuchthaltemittel und mildes Keratolytikum trägt maßgeblich zur Differenzierung hochwertiger Kosmetikprodukte bei.

In der Lederverarbeitung und Textilveredlung reguliert sie den pH-Wert von Bädern und wirkt als mildes Säuerungsmittel bei Färbe- und Gerbprozessen. Dies schont die Fasern und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse in der industriellen Fertigung.

L-Milchsäure wird als wässrige Lösung geliefert, wobei Konzentrationen von 80 % und 88 % am weitesten verbreitet sind. Lebensmittelgrade, USP sowie BP/Ph.Eur.-Qualitäten sind erhältlich, um regulatorische Anforderungen zu erfüllen.

Für industrielle Mengen ist die Lieferung in loser Schüttung in IBC-Containern oder Tankwagen üblich. Für spezielle und pharmazeutische Beschaffung sind zudem kleinere Gebinde in Fässern verfügbar, um flexibel auf Kundenwünsche zu reagieren.