Aminosäuren & Peptide
REACH
L-Alanin
CAS-Nummer
56-41-7
EG-Nummer
200-273-8
FEMA-Nummer
FEMA 3818
Was ist L-Alanin?
L-Alanin (CAS 56-41-7), auch unter der Bezeichnung FEMA 3818 bekannt, ist eine natürlich vorkommende Aminosäure, die für den industriellen Einsatz durch Fermentation oder chemische Synthese hergestellt wird.
Wo wird L-Alanin eingesetzt?
- Lebensmittel und Getränke: Geschmacksmodifikator, verstärkt herzhafte und süße Profile, Geschmacksbalancierung in Suppen, Soßen und verarbeiteten Lebensmitteln
- Pharma: stabilisierender Hilfsstoff in Aminosäureinfusionen, pH-Puffer
- Körperpflege: Feuchthaltemittel und milder pH-Regler in Hautcremes, Shampoos und Pflegebehandlungen
- In oralen Nahrungsergänzungsmitteln und Tablettenformulierungen dient es als Pufferkomponente.
- Sporternährung und Nutrazeutika: deklarierte Aminosäure-Zutat in Pulvern und Kapseln
Kommerzielle Spezifikationen
- Standardqualitäten: USP, BP, Ph. Eur., Lebensmittelqualität (FCC), AJI97
- Großmengen für die industrielle Beschaffung
- Kleinere Verpackungsoptionen für Spezialformulierungen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
L-alanine|L-alpha-Alanine|L-Ala|L-2-aminopropionic acid|Alanine|(S)-alanine|(S)-2-aminopropanoic acid|(2S)-2-aminopropanoic acid|Ala
Welche physikalischen Eigenschaften hat L-Alanin?
Schmelzpunkt 300 °C (decomp)
Siedepunkt 212.9±23.0 °C(Predicted)
Dichte 1.432 g/cm³ @ Temp: 22 °C
Aussehen Weißes kristallines Pulver
Farbe Weiß bis fast weiß
Geruch geruchlos
Form Pulver
Wasserlöslichkeit 166,5 g/L (25 ºC)
Brechungsindex 1.4650 (estimate)
pH 5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P -0.68
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für L-Alanin?
HS-Code 29224995
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 3