Acides aminés & Peptides
REACH
L-alanine
Numéro CAS
56-41-7
Numéro CE
200-273-8
Numéro FEMA
FEMA 3818
Qu'est-ce que L-alanine ?
La L-alanine (CAS 56-41-7) est un acide aminé naturel produit par fermentation ou synthèse chimique à des fins industrielles. FEMA 3818.
Où L-alanine est-il utilisé ?
- Alimentation : modificateur d'arôme, tampon de pH et humectant
- Pharmacie : excipient stabilisant dans les perfusions d'acides aminés
- Cosmétique : agent hydratant et ajusteur de pH doux
- Nutrition sportive : ingrédient dans les poudres et gélules
- Dans les soupes, les sauces et les aliments transformés, elle équilibre le goût.
À noter: Grades standards : USP, BP, Ph. Eur. et alimentaire FCC. La désignation AJI97 est reconnue sur les marchés de l'alimentation et des compléments.
Spécifications commerciales
- Poudre cristalline blanche
- Désignation AJI97
Autres Noms (Synonymes)
L-alpha-Alanine|L-Ala|L-2-aminopropionic acid|Alanine|(S)-alanine|(S)-2-aminopropanoic acid|(2S)-2-aminopropanoic acid|Ala
Quelles sont les propriétés physiques de L-alanine ?
Point de Fusion 300 °C (decomp)
Point d'Ébullition 212.9±23.0 °C(Predicted)
Densité 1.432 g/cm³ @ Temp: 22 °C
Apparence Poudre cristalline blanche
Couleur Blanc à presque blanc
Odeur inodore
Forme poudre
Solubilité dans l'Eau 166,5 g/L (25 ºC)
Indice de Réfraction 1.4650 (estimate)
pH 5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P -0.68
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à L-alanine ?
Code SH 29224995
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 3