L-sérine

L-sérine (CAS 56-45-1) est un acide aminé non essentiel utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique en tant qu'ingrédient fonctionnel et composant de formulation.

Commercialement désignée sous les appellations L-Ser et Serinum, elle contribue à la rétention d'humidité, à la régulation du pH et à la stabilité des produits finis dans diverses applications industrielles.

Dans la fabrication de nutraceutiques et de compléments alimentaires, elle est intégrée dans des mélanges d'acides aminés, des systèmes de fortification protéique et des formulations dédiées à la santé cognitive.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme précurseur et excipient stabilisant dans les solutions injectables, les fluides de perfusion et la synthèse de composés actifs pour garantir la sécurité des patients.

Les formulateurs cosmétiques s'appuient sur elle comme humectant dans les sérums de soin de la peau et les crèmes hydratantes, où elle favorise la liaison de l'eau au sein de la matrice de formulation.

Les producteurs alimentaires l'appliquent pour la régulation du pH et la stabilisation antioxydante dans les aliments fonctionnels et les boissons, assurant ainsi une meilleure conservation des produits.

La L-sérine est fournie sous forme de poudre cristalline blanche. Les grades standard comprennent USP, Ph. Eur. et alimentaire (FCC), garantissant une conformité stricte aux normes internationales.

Les matières de grade pharmaceutique sont soumises à des spécifications plus strictes. Des quantités en vrac sont disponibles pour la formulation industrielle, ainsi que des formats pour la R&D.