L-lysine

La L-lysine (CAS 56-87-1), couramment abrégée Lys, est un acide aminé essentiel commercialisé pour une utilisation dans les secteurs de l'alimentation humaine, de la nutrition animale, de la pharmacie et des soins personnels.

Il ne peut être synthétisé ni par l'être humain ni par la plupart des animaux, ce qui en fait un apport nutritionnel indispensable, obtenu par fermentation industrielle. La désignation FEMA 3847 reconnaît son statut de substance aromatisante.

En nutrition animale, la L-lysine est incorporée dans les formulations d'aliments pour porcs et volailles afin de corriger les déficits en acides aminés propres aux régimes à base de céréales, améliorant les indices de conversion.

Les fabricants de produits alimentaires l'intègrent dans des produits enrichis en protéines, des substituts de repas et des boissons fonctionnelles lorsque la complétude du profil en acides aminés constitue une exigence.

Les producteurs pharmaceutiques l'utilisent comme principe actif ou excipient dans des formulations comprimées, notamment sous forme de sels de lysine améliorant la solubilité des composés co-formulés lors de la production.

Dans les soins personnels, elle agit comme agent conditionneur et humectant dans les formulations capillaires et cutanées où une hydratation à base d'acides aminés est spécifiée par les laboratoires cosmétiques.

La L-lysine est principalement commercialisée sous forme de L-lysine HCl en poudre ou en granulés. Les grades standards comprennent USP, BP, Ph. Eur. et qualité alimentaire pour répondre aux besoins industriels.

Le grade nutrition animale est fourni selon les normes FAMI-QS. Les conditionnements en vrac sont disponibles en sacs de 25 kg, le grade nutrition animale étant fréquemment proposé en big bags pour des volumes importants.