L-lysine

La L-lysine (CAS 56-87-1), abrégée Lys, est un acide aminé destiné à l'alimentation humaine, la nutrition animale, la pharmacie et les soins personnels.

Où L-lysine est-il utilisé ?

• Nutrition animale : correction des déficits en acides aminés des régimes à base de céréales pour porcs et volailles
• Alimentation humaine : produits enrichis en protéines, substituts de repas et boissons fonctionnelles
• Pharmacie : principe actif ou excipient dans les formulations comprimées
• Soins personnels : agent conditionneur et humectant
• Elle ne peut être synthétisée par l'être humain ni par la plupart des animaux.
• Aliment pour volailles et porcs pour corriger la carence en lysine, permettant des rations efficaces à moindre teneur en protéines brutes.
• Dans l'alimentation des porcs, considéré comme le premier acide aminé limitant.
• La nutrition infantile utilise du L-lysine hydrate.
• Nutrition sportive : mélanges de poudres protéinées et boissons fonctionnelles pour soutenir la synthèse protéique.

À noter: FEMA 3847. Les sels de lysine améliorent la solubilité des composés co-formulés.

Notes de formulation

• Un excès de lysine alimentaire à 120 %, 150 % ou 200 % des recommandations du NRC (2012) réduit la consommation d'aliment et la croissance chez les porcs sevrés.
• Les besoins en lysine digestible iléale standardisée pour les truies gestantes sont de 11,1 g/j (0,44 % du régime) en milieu de gestation et de 16,1 g/j (0,58 % du régime) en fin de gestation.
• Aucune différence majeure de biodisponibilité n'a été observée entre les formes commerciales de lysine sous forme de chlorhydrate, de sulfate ou liquide.

Spécification typique

• Les métaux lourds (exprimés en Pb) sont au maximum de 10 ppm.
• La teneur en arsenic est ≤1 ppm.
• La poudre de L-lysine HCl contient de la L-lysine ≥ 79,0 % et du L-lysine HCl ≥ 99,0 %.
• La lysine liquide contient de la L-lysine ≥ 50,0 %.
• Le L-lysine hydrate a une solubilité supérieure à 150 g pour 100 g d'eau à 20 °C.

Statut réglementaire

• Les compléments alimentaires contenant de la L-lysine peuvent être importés en Allemagne et mis sur le marché si la dose journalière ne dépasse pas 800 mg de L-lysine, sur la base d'un apport recommandé de deux gélules par jour.
• Le L-lysine hydrate est conforme à la monographie DAB (Pharmacopée allemande).

Stockage, conditionnement et manipulation

• Fortement hygroscopique ; la manipulation est difficile lors de la fabrication d'aliments pour animaux s'il est vendu sous forme pure.

Questions fréquentes sur L-lysine

Quelle est la différence entre la L-lysine base libre et le chlorhydrate de L-lysine ?

La L-lysine est fournie commercialement sous forme de poudre de base libre en standard ; le chlorhydrate de L-lysine (L-Lys·HCl) est plus largement utilisé dans les applications alimentaires pour animaux et pharmaceutiques.

Quelle est la pureté et la composition du chlorhydrate de L-lysine ?

Le monochlorhydrate de L-lysine (lysine-HCl) est produit par fermentation oxydative et présente une pureté minimale de 98 %, avec 78 % de lysine et 19-20 % de chlore.

Le contenu technique est compilé et mis à jour par l'équipe produit SoleChem à partir de sources techniques publiques ; le certificat d'analyse (COA) fait foi pour les spécifications propres au produit.