L-méthionine

La L-méthionine (CAS 63-68-3) est un acide aminé soufré essentiel que l'organisme humain ne peut pas synthétiser et doit obtenir par l'alimentation ou la supplémentation.

Dans l'industrie, elle joue le rôle de fortifiant nutritionnel, de stabilisant antioxydant et de composé précurseur dans les secteurs de l'alimentation, de la pharmacie et de la nutrition animale.

En nutrition animale, elle est ajoutée aux aliments pour volailles et aquaculture afin de corriger les carences et d'améliorer les indices de conversion alimentaire à l'échelle mondiale.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme substance active dans les solutions pour perfusion d'acides aminés et les formulations en comprimés destinées au soutien hépatique.

Les producteurs alimentaires l'incorporent pour enrichir les compléments protéinés et les produits de nutrition clinique selon les exigences de la norme FCC en vigueur.

Dans les soins personnels, elle agit comme humectant et antioxydant dans les formulations pour la peau et les cheveux, contribuant à protéger la stabilité globale des produits finis.

La substance est fournie sous forme de poudre cristalline blanche. Les grades standards incluent USP, BP, Ph. Eur. et alimentaire pour répondre aux besoins des formulateurs.

Le conditionnement va généralement des quantités en kilogrammes jusqu'aux sacs en vrac de plusieurs tonnes métriques afin de satisfaire les exigences des grands producteurs industriels.