Lysine

La Lysine (CAS 70-54-2), également disponible sous la forme DL-Lysine ou (±)-Lysine dans sa forme racémique, est un acide aminé utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la pharmacie et de la cosmétique industrielle.

Elle intervient principalement en tant que complément nutritionnel, tampon de pH et agent stabilisant dans les formulations finies. Dans la fabrication agroalimentaire et nutritionnelle, la lysine est incorporée dans les produits céréaliers.

On la retrouve aussi dans les poudres protéinées et les aliments pour animaux afin de corriger les déficiences en acides aminés et d'améliorer la qualité globale des protéines. Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent comme agent tampon.

Elle est employée dans les comprimés et les préparations injectables, où la maîtrise du pH est déterminante pour la stabilité du principe actif. En cosmétique, elle favorise la rétention d'humidité dans les crèmes pour la peau.

Elle est présente dans les sérums et les produits de soin capillaire, contribuant au maintien de l'intégrité des formulations dans des conditions d'humidité variables. Elle entre aussi dans la composition de mélanges nutraceutiques.

Ces produits de nutrition clinique sont destinés à répondre à des besoins spécifiques en supplémentation alimentaire. La Lysine est commercialisée sous forme de poudre cristalline blanche pour les besoins industriels.

Les grades courants comprennent le grade alimentaire (FCC), USP et pharmaceutique (BP/Ph. Eur.). La forme L est prédominante dans les filières nutritionnelles et pharmaceutiques.

La forme racémique DL est disponible pour les applications industrielles et de recherche. La fourniture en vrac est généralement proposée en sacs ou fûts en fibre adaptés aux volumes d'approvisionnement industriel.