L-tyrosine
Description
La L-tyrosine (CAS 60-18-4), couramment abrégée Tyr, est un acide aminé conditionnellement essentiel obtenu par fermentation et par synthèse chimique pour l'approvisionnement commercial.
Dotée du numéro FEMA 3736, elle intervient comme bloc de construction bioactif dans les formulations pharmaceutiques, les produits nutritionnels et les actifs cosmétiques de haute performance.
La demande est portée par son rôle dans la synthèse des protéines et par sa relation de précurseur avec des composés métaboliques clés pertinents dans de multiples secteurs industriels mondiaux.
Dans les compléments alimentaires et la nutrition fonctionnelle, la Tyr est formulée en gélules, poudres et mélanges pour la nutrition sportive, ciblant le soutien des performances cognitives et physiques.
Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme principe actif et intermédiaire de synthèse dans la production de composés liés à la thyroïde et d'API de spécialité pour diverses thérapies.
Dans les applications alimentaires, elle contribue au développement aromatique des fromages affinés et des produits fermentés, tout en étant intégrée dans des produits topiques éclaircissants en cosmétique.
La L-tyrosine est fournie sous forme de poudre cristalline blanche. Les grades établis comprennent USP, BP et Ph. Eur., permettant une utilisation dans les applications réglementées.
La matière de grade FCC est disponible pour les usages alimentaires et aromatisants, avec un approvisionnement en vrac généralement proposé en quantités allant du kilogramme à la tonne métrique.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 344 °C |
| Point d'Ébullition | 314.29°C (rough estimate) |
| Densité | 0.01600 mol/L |
| Point d'Éclair | 176 °C |
| Apparence | Poudre blanche à blanc cassé |
| Couleur | Blanc à brun pâle |
| Odeur | inodore |
| Forme | poudre |
| Solubilité dans l'Eau | 0,45 g/L (25 ºC) |
| Indice de Réfraction | -12 ° (C=5, 1mol/L HCl) |
| pH | 6.5 (0.1g/l, H2O) |
| Log P | 0.38 |
Sécurité & Manipulation (En Savoir Plus)
Commerce & Réglementation
| Code SH | 29225000 |
| WGK (Allemagne) | 3 |
Documentation
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