L-lisina

L-lisina (CAS 56-87-1), abbreviata Lys, è un amminoacido distribuito commercialmente per la produzione alimentare, mangimistica, farmaceutica e cosmetica. FEMA 3847.

Dove si usa L-lisina?

• Nutrizione animale: aggiunta ai mangimi per migliorare gli indici di conversione
• Alimentare: prodotti proteici arricchiti, sostituti del pasto e bevande funzionali con profilo amminoacidico completo
• Farmaceutico: principio attivo o eccipiente in compresse, anche come sali che migliorano la solubilità
• Cosmetico: agente condizionante e umettante per capelli e pelle
• L'organismo umano e quello della maggior parte degli animali non la sintetizzano.
• Mangime per pollame e suini per correggere la carenza di lisina, consentendo razioni efficienti con un contenuto proteico inferiore.
• Nel mangime per suini, considerato il primo amminoacido limitante.
• La nutrizione infantile utilizza L-lisina idrato.
• Nutrizione sportiva: miscele di proteine in polvere e bevande funzionali per supportare la sintesi proteica.

Da sapere: Non sintetizzabile dall'organismo umano né dalla maggior parte degli animali; si ottiene per fermentazione. Per uso mangimistico secondo gli standard FAMI-QS.

Note di formulazione

• Un eccesso di lisina nella dieta al 120%, 150% o 200% delle raccomandazioni NRC (2012) riduce l'ingestione di mangime e la crescita nei suini svezzati.
• Il fabbisogno di lisina digeribile ileale standardizzata per le scrofe in gestazione è di 11,1 g/d (0,44% della dieta) a metà gestazione e di 16,1 g/d (0,58% della dieta) a fine gestazione.
• Non sono state osservate differenze rilevanti nella biodisponibilità tra le forme commerciali di lisina come cloridrato, solfato o liquido.

Specifica tipica

• I metalli pesanti (come Pb) sono al massimo 10 ppm.
• Il contenuto di arsenico è ≤1 ppm.
• La polvere di L-lisina HCl contiene L-lisina ≥ 79,0% e L-lisina HCl ≥ 99,0%.
• La lisina liquida contiene L-lisina ≥ 50,0%.
• L'L-lisina idrato ha una solubilità superiore a 150 g per 100 g di acqua a 20°C.

Stato normativo

• Gli integratori alimentari contenenti L-lisina possono essere importati in Germania e immessi sul mercato se la dose giornaliera non supera 800 mg di L-lisina, sulla base di un'assunzione raccomandata di due capsule al giorno.
• L'L-lisina idrato è conforme alla monografia DAB (Farmacopea tedesca).

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Fortemente igroscopica; la manipolazione è difficile durante la produzione di mangimi se venduta in forma pura.

Domande frequenti su L-lisina

Qual è la differenza tra L-lisina base libera e L-lisina cloridrato?

L'L-lisina è fornita commercialmente come polvere di base libera standard; l'L-lisina cloridrato (L-Lys·HCl) è più ampiamente utilizzato nelle applicazioni per mangimi e farmaceutiche.

Qual è la purezza e la composizione dell'L-lisina cloridrato?

L'L-lisina monocloridrato (lisina-HCl) è prodotta per fermentazione ossidativa e ha una purezza minima del 98%, con 78% di lisina e 19-20% di cloro.

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