Acido L-aspartico

Acido L-aspartico (CAS 56-84-8), noto anche come L-Aspartato, è un amminoacido di origine naturale ottenuto per fermentazione e impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e nella cosmesi. In base al contesto formulativo, svolge funzione di tampone del pH, agente chelante e umettante. Nella produzione alimentare e delle bevande, costituisce un precursore nella sintesi dell'aspartame.

Il prodotto contribuisce al profilo aromatico degli idrolizzati proteici. I produttori farmaceutici lo utilizzano come vettore minerale in integratori chelati di amminoacidi per migliorare la biodisponibilità. Nelle formulazioni cosmetiche, supporta il mantenimento dell'idratazione in creme e sieri per la pelle, svolgendo al contempo un'azione tampone del pH nei prodotti a risciacquo non previsto.

Agisce inoltre come sequestrante in formulazioni industriali e cosmetiche che richiedono una chelazione moderata degli ioni metallici senza l'impiego di chimica aggressiva e complessa. L'Acido L-aspartico viene fornito come polvere cristallina bianca. Il materiale per uso alimentare è disponibile in conformità alla specifica FCC, garantendo elevati standard di purezza.

La fornitura per uso farmaceutico soddisfa gli standard USP e Ph.Eur. Le quantità in bulk sono comunemente approvvigionate da produzione derivata da fermentazione controllata. Il materiale viene fornito con documentazione a supporto delle filiere alimentare e farmaceutica, assicurando la massima tracciabilità e conformità per ogni lotto di produzione industriale.