Aminoácidos & Péptidos
REACH
Ácido L-aspártico
Número CAS
56-84-8
Número CE
200-291-6
Número FEMA
FEMA 3656
¿Qué es Ácido L-aspártico?
El Ácido L-aspártico (CAS 56-84-8), también conocido como L-Aspartato, es un aminoácido de origen natural obtenido mediante fermentación.
¿Dónde se utiliza Ácido L-aspártico?
- Alimentos y bebidas: precursor en la síntesis de aspartamo y contribuye al perfil organoléptico
- Farmacéutica: transportador mineral en suplementos de quelatos de aminoácidos
- Cuidado personal: retención de humedad en cremas y sérums y regulación del pH
- Industrial y cosmético: secuestrante con quelación moderada de iones metálicos
- Actúa como tampón de pH, agente quelante y humectante según la formulación.
A tener en cuenta: El grado alimentario cumple la especificación FCC; el farmacéutico, los estándares USP y Ph. Eur.
Especificaciones comerciales
- Grado alimentario conforme a FCC
- Grado farmacéutico conforme a USP y Ph. Eur.
- Volúmenes a granel de fermentación controlada
Otros Nombres (Sinónimos)
L-aspartic acid|L-Aspartate|L-Asparaginic acid|L-Asparaginate|L-Asparagic acid|L-Asparagate|L-Asp|L-Aminosuccinic acid|L-Aminosuccinate
¿Cuáles son las propiedades físicas de Ácido L-aspártico?
Punto de Fusión 270-271 °C
Punto de Ebullición 245.59°C (rough estimate)
Densidad 1.661 g/cm³ @ Temp: 12.5 °C
Apariencia Polvo cristalino blanco
Color Blanco
Olor sabor ácido
Forma polvo
Solubilidad en Agua 5 g/L (25 ºC)
Índice de Refracción 1.4540 (estimate)
pH 2.5-3.5 (4g/l, H2O, 20℃)
Log P -0.67
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Ácido L-aspártico?
Código SA 29224995
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 2