Aminoácidos & Péptidos
REACH
L-alanina
Número CAS
56-41-7
Número CE
200-273-8
Número FEMA
FEMA 3818
¿Qué es L-alanina?
L-alanina (CAS 56-41-7), también conocida por su designación FEMA 3818, es un aminoácido de origen natural obtenido mediante fermentación o síntesis química para uso industrial.
¿Dónde se utiliza L-alanina?
- Alimentos y bebidas: modificador de sabor, tampón de pH y humectante
- Sopas, salsas y alimentos procesados: equilibrio del gusto
- Farmacéutica: excipiente estabilizador en infusiones de aminoácidos y suplementos orales
- Comprimidos: capacidad tampón
- Cuidado personal: agente hidratante y regulador de pH en cremas
- Champús y tratamientos acondicionadores: ingrediente
- Nutrición deportiva y nutracéuticos: ingrediente aminoácido declarado en polvos, cápsulas y bebidas
- En la producción de alimentos y bebidas potencia los perfiles de sabor.
Especificaciones comerciales
- Especificaciones estándar: USP, BP, Ph. Eur. y grado alimentario (FCC)
- Estándar AJI97 reconocido en alimentación y suplementos
- Cantidades a granel con diversas opciones de envasado; opciones de suministro en menor escala
Otros Nombres (Sinónimos)
L-alanine|L-alpha-Alanine|L-Ala|L-2-aminopropionic acid|Alanine|(S)-alanine|(S)-2-aminopropanoic acid|(2S)-2-aminopropanoic acid|Ala
¿Cuáles son las propiedades físicas de L-alanina?
Punto de Fusión 300 °C (decomp)
Punto de Ebullición 212.9±23.0 °C(Predicted)
Densidad 1.432 g/cm³ @ Temp: 22 °C
Apariencia Polvo cristalino blanco
Color Blanco a casi blanco
Olor inodoro
Forma polvo
Solubilidad en Agua 166,5 g/L (25 ºC)
Índice de Refracción 1.4650 (estimate)
pH 5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P -0.68
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a L-alanina?
Código SA 29224995
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 3