L-alanina

L-alanina (CAS 56-41-7), también conocida por su designación FEMA 3818, es un aminoácido de origen natural obtenido mediante fermentación o síntesis química para uso industrial.

Actúa como modificador de sabor, tampón de pH y humectante en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y de cuidado personal. En la producción de alimentos y bebidas, potencia los perfiles de sabor.

Se utiliza para equilibrar el gusto en sopas, salsas y alimentos procesados. Los formuladores farmacéuticos la incorporan como excipiente estabilizador en infusiones de aminoácidos y suplementos orales.

También se emplea en formulaciones en comprimidos donde se requiere capacidad tampón. En el ámbito del cuidado personal, actúa como agente hidratante y suave regulador de pH en cremas para la piel.

Es un ingrediente común en champús y tratamientos acondicionadores. Los fabricantes de nutrición deportiva y nutracéuticos la emplean como ingrediente aminoácido declarado en polvos, cápsulas y bebidas.

La L-alanina se suministra en forma de polvo cristalino blanco. Las especificaciones estándar incluyen USP, BP, Ph. Eur. y grado alimentario (FCC), garantizando la máxima pureza.

Se reconoce también el estándar AJI97 en los mercados de alimentación y suplementos. Se dispone de cantidades a granel para aprovisionamiento industrial con diversas opciones de envasado.

Existen opciones de suministro en menor escala para formuladores especializados. Este producto cumple con los más altos estándares de calidad para su integración en procesos productivos globales.