DL-alanina

DL-alanina (CAS 302-72-7) es la forma racémica de la alanina, un aminoácido utilizado en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos.

¿Dónde se utiliza DL-alanina?

• Alimentos y bebidas: tampón de pH, modificador de sabor y humectante
• Condimentos, salsas y procesados: potenciador de notas umami
• Farmacia: agente tamponante en soluciones parenterales y dosificación oral
• Cuidado personal: acondicionador de piel en hidratantes y productos capilares
• Síntesis de péptidos: bloque de construcción sin estereoselectividad
• En formulaciones acabadas modera el amargor y mejora el perfil organoléptico.

A tener en cuenta: El control estable del pH es crítico para la integridad del producto. La elección depende de los requisitos regulatorios de la aplicación de destino.

Especificaciones comerciales

• Cumple estándares USP, BP y otras normativas internacionales
• Cantidades a granel y envases menores para I+D