DL-alanina

DL-alanina (CAS 302-72-7), la forma racémica de la alanina, es un aminoácido no esencial utilizado en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos de alta calidad.

Actúa principalmente como tampón de pH, modificador de sabor y agente humectante en formulaciones acabadas. En la producción de alimentos y bebidas, mejora el perfil organoléptico moderando el amargor.

Potencia las notas umami en condimentos, salsas y alimentos procesados. Los formuladores farmacéuticos la incorporan como agente tamponante en soluciones parenterales y formas de dosificación oral estables.

Un control estable del pH resulta crítico para la integridad del producto. En el ámbito del cuidado personal, se emplea en formulaciones acondicionadoras de la piel, especialmente en hidratantes y productos capilares.

Sus propiedades humectantes favorecen la retención de agua en el producto final. También está presente en la síntesis de péptidos como bloque de construcción en procesos donde no se requiere esteroselectividad.

Esto reduce los costes de materia prima en comparación con los grados enantiopuros. La sustancia se suministra en forma de polvo cristalino blanco con especificaciones alimentarias FCC y farmacéuticas.

Cumple con los estándares USP, BP y otras normativas internacionales. Su selección viene determinada por los requisitos regulatorios específicos de la aplicación de destino industrial.

Se dispone de cantidades a granel para aprovisionamiento industrial a gran escala. También ofrecemos opciones de envase de menor tamaño para uso en I+D y formulación especializada en laboratorios.