Ácido DL-tartárico

Name: Ácido DL-tartárico
Brand: SoleChem
SKU: 133-37-9
Availability: InStock

Ácidos orgánicos Cuidado personal & Cosméticos Farmacéutica & Salud Alimentación & Nutrición Antioxidante & EstabilizadorRegulación del pH & TampónAromatización & Acidulante

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CAS

133-37-9

205-105-7

Peso Mol.

150.09 g/mol

Descripción

El Ácido DL-tartárico (CAS 133-37-9) es la forma racémica del ácido tartárico, obtenida por síntesis química en lugar de derivarse de subproductos del vino. Actúa como acidulante, tampón de pH y estabilizador en la fabricación de productos alimentarios.

En la producción de alimentos y bebidas, acidifica confitería, productos de panadería y refrescos donde se requiere un perfil de sabor limpio y ácido. Los formuladores farmacéuticos lo emplean como agente tamponador en comprimidos efervescentes.

En soluciones orales, el control del pH incide directamente en la estabilidad del principio activo y en la velocidad de disolución. En el ámbito del cuidado personal, ajusta el pH en cremas, sérum y tratamientos capilares.

Este compuesto contribuye a la estabilidad del producto y a su compatibilidad cutánea. También actúa como agente quelante en formulaciones donde el control de iones metálicos es necesario para prevenir la degradación oxidativa.

El ácido DL-tartárico se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulos finos. El material de grado alimentario conforme a las especificaciones FCC es el más utilizado en aplicaciones industriales.

El material de grado farmacéutico conforme a las monografías USP y Ph.Eur. está disponible para entornos de fabricación regulados, garantizando la máxima pureza y seguridad en cada lote.

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Propiedades Físicas

Punto de Fusión	206 °C
Punto de Ebullición	191.59°C (rough estimate)
Densidad	1.79 g/cm³
Punto de Inflamación	210 °C
Apariencia	polvo cristalino blanco
Color	Blanco
Olor	al 100,00 %. caramélico muy suave
Forma	Líquido
Solubilidad en Agua	soluble
Presión de Vapor	<0.1 hPa (20 °C)
Índice de Refracción	1.5860 (estimate)
pH	1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
Log P	-1.43

Seguridad y Manejo (Más Información)

Danger GHS05 GHS07

Indicaciones de Peligro

H315 Provoca irritación cutánea

H318 Provoca lesiones oculares graves

H319 Provoca irritación ocular grave

H335 Puede irritar las vías respiratorias

Consejos de Prudencia

P261 Evitar respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.

P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.

P271 Utilizar únicamente en exteriores o en zonas bien ventiladas.

P280 Llevar guantes/ropa/gafas/máscara de protección.

P317 Obtener asistencia médica de urgencia.

P319 Consultar a un médico en caso de malestar.

P321 Tratamiento específico (ver … en esta etiqueta).

P405 Guardar bajo llave.

P501 Eliminar el contenido/recipiente de acuerdo con la normativa local.

P264+P265 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.

P302+P352 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Lavar con agua abundante.

P304+P340 EN CASO DE INHALACIÓN: Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la respiración.

P332+P317 Obtener asistencia médica de urgencia.

P337+P317 Si persiste la irritación ocular: consultar a un médico. Obtener asistencia médica de urgencia.

P362+P364 Quitar la ropa contaminada y lavarla antes de volver a usarla.

P403+P233 Almacenar en un lugar bien ventilado. Mantener el recipiente herméticamente cerrado.

P305+P351+P338 EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.

P305+P354+P338 EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.