Ácido D-tartárico

El Ácido D-tartárico (CAS 147-71-7), también conocido como ácido D-treárico, es el enantiómero no natural del ácido tartárico. Se distingue de la forma L de origen natural por su rotación óptica opuesta.

Este compuesto actúa como bloque de construcción quiral, regulador de pH y acidulante en aplicaciones farmacéuticas, cosméticas y alimentarias especializadas. Es fundamental para procesos que requieren alta pureza.

En la fabricación farmacéutica, se emplea como agente de resolución quiral para la síntesis de principios activos enantioméricos puros. Aquí, la precisión estereoquímica es determinante para la eficacia del producto final.

Los formuladores cosméticos lo utilizan como acidulante y agente quelante en productos para el cuidado de la piel. Contribuye a estabilizar las formulaciones y a ajustar el pH para optimizar el rendimiento de los activos.

En la producción de alimentos y bebidas, actúa como acidulante y sinergista antioxidante. Prolonga la vida útil y aporta la acidez necesaria a productos de confitería, bebidas y diversos artículos de panadería.

Su capacidad quelante lo hace eficaz para secuestrar iones metálicos que acelerarían la degradación oxidativa. Esto es vital en formulaciones sensibles donde se busca mantener la integridad sensorial y nutricional.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco de alta calidad. Está disponible en especificaciones de grado farmacéutico (USP/BP) y grado alimentario (FCC) para cumplir requisitos globales.

También se ofrece material de grado técnico para aplicaciones industriales y de síntesis química. Estas opciones permiten cubrir las necesidades de sectores donde no se requiere una certificación farmacopeica estricta.