Ácidos orgánicos
REACH
Ácido D-tartárico
Número CAS
147-71-7
Número CE
205-695-6
Número FEMA
FEMA 3044
¿Qué es Ácido D-tartárico?
El Ácido D-tartárico (CAS 147-71-7), también conocido como ácido D-treárico, es el enantiómero no natural del ácido tartárico.
¿Dónde se utiliza Ácido D-tartárico?
- Farmacéutica: agente de resolución quiral para la síntesis de principios activos enantioméricos puros
- Cosmética: acidulante y agente quelante en el cuidado de la piel
- Alimentos y bebidas: acidulante y sinergista antioxidante en confitería, bebidas y panadería
- El compuesto actúa como bloque de construcción quiral y regulador de pH.
A tener en cuenta: Se distingue de la forma L de origen natural por su rotación óptica opuesta.
Otros Nombres (Sinónimos)
D-tartaric acid|D-threaric acid|(S,S)-(-)-tartaric acid|(2S,3S)-tartaric acid|(-)-tartaric acid|(2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-|Tartaric acid, D-(-)-|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, [S-(R*,R*)]-
¿Cuáles son las propiedades físicas de Ácido D-tartárico?
Punto de Fusión 172.5 °C
Punto de Ebullición 191.59°C (rough estimate)
Densidad 1,8 g/cm 3
Punto de Inflamación 210 °C
Apariencia cristales blancos
Color Blanco
Olor inodoro
Forma Cristales o polvo cristalino
Solubilidad en Agua 1394 g/L (20 ºC)
Índice de Refracción -12.5 ° (C=5, H2O)
Log P -1.081 (est)
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Ácido D-tartárico? Más Información
Peligro
GHS05· Corrosivo GHS07· Irritante
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Ácido D-tartárico?
Código SA 29181200
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 3