Tartrato de potasio

El tartrato de potasio (CAS 921-53-9), designado también como E336ii, es la sal dipotásica del ácido tartárico utilizada comercialmente como tampón de pH y estabilizador.

¿Dónde se utiliza Tartrato de potasio?

• Alimentos: tamponador y estabilizador en confitería, panadería y procesados
• Vino: estabiliza los niveles de tartrato y previene cristales
• Cuidado personal: ajustador de pH en cremas y lociones
• Antioxidante suave que protege ingredientes sensibles y prolonga la vida útil.

A tener en cuenta: Se obtiene como subproducto de la producción de vino, con cadena de suministro consolidada en los mercados alimentario y cosmético global.

Especificaciones comerciales

• Cumple requisitos de pureza para contacto directo con alimentos