Sales & Minerales
REACH
Sal de seignette
Número CAS
6381-59-5
Número CE
613-385-0
¿Qué es Sal de seignette?
La Sal de seignette (CAS 6381-59-5) es una sal doble del ácido tartárico. También comercializada como sal de Rochelle y aprobada como E337.
¿Dónde se utiliza Sal de seignette?
- Alimentos: regulador de pH en confitería, lácteos y panadería
- Farmacia: excipiente en efervescentes y laxantes
- Cuidado personal: quelante de metales traza en cremas y lociones
- Galvanoplastia: agente complejante en baños
- Reactivo analítico
- En productos formulados actúa como tamponador, quelante y estabilizador.
A tener en cuenta: El grado alimentario cumple la especificación FCC; el farmacéutico, las normas USP y BP/Ph. Eur. El grado técnico se destina a uso industrial y de laboratorio.
Especificaciones comerciales
- Tartrato sódico potásico tetrahidratado
- Pureza constante en procesos industriales
Otros Nombres (Sinónimos)
Potassium sodium tartrate tetrahydrate|Rochelle potassium sodium tartrate|PotassiuM SodiuM L-(+)-Tartrate Tetrahydrate|rel-Potassium sodium (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate tetrahydrate|Monopotassium monosodium tartrate tetrahydrate|Potassium sodium tartrate [USP]|potassium;sodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate;tetrahydrate|Tartaric acid, monopotassium monosodium salt, tetrahydrate, L-(+)-|Sodium potassium tartrate|E337
¿Cuáles son las propiedades físicas de Sal de seignette?
Punto de Fusión 70-80 °C
Punto de Ebullición 220°C
Densidad 1.77 g/cm³
Apariencia cristales blancos semitransparentes
Color Blanco semitransparente
Olor Sin olor
Forma Sólido
Solubilidad en Agua 630 g/L (20 ºC)
Índice de Refracción 22 ° (C=10, H2O)
pH 7.0-8.5 (25℃, 50mg/mL in H2O)
Log P -1.426 (est)
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Sal de seignette?
Código SA 29181300
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 3