Tartrato di sodio e potassio
Che cos'è Tartrato di sodio e potassio?
Il Tartrato di sodio e potassio tetraidrato (CAS 6381-59-5), noto anche come sale di Rochelle e approvato come E337, è un sale doppio dell'acido tartarico utilizzato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica.
Dove si usa Tartrato di sodio e potassio?
- Alimenti: regola il pH in dolciumi, prodotti lattiero-caseari e da forno
- Farmaceutica: eccipiente in formulazioni effervescenti e preparazioni lassative
- Cura personale: chelante di metalli in tracce in creme e lozioni protettive
- Galvanica: agente complessante nei bagni
- Reagente analitico di precisione
- Nei prodotti formulati svolge funzione tamponante, chelante e stabilizzante.
Da sapere: Il materiale di qualità alimentare è disponibile secondo specifica FCC; la fornitura farmaceutica soddisfa gli standard USP, BP e Ph. Eur. È disponibile anche il grado tecnico per uso industriale e di laboratorio.
Specifiche commerciali
- Qualità farmaceutica: standard USP, BP e Ph. Eur.
Altri Nomi (Sinonimi)
Potassium sodium tartrate tetrahydrate|Rochelle potassium sodium tartrate|PotassiuM SodiuM L-(+)-Tartrate Tetrahydrate|rel-Potassium sodium (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate tetrahydrate|Monopotassium monosodium tartrate tetrahydrate|Potassium sodium tartrate [USP]|potassium;sodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate;tetrahydrate|Tartaric acid, monopotassium monosodium salt, tetrahydrate, L-(+)-|Sodium potassium tartrate|E337