Citrato di potassio monoidrato

Citrato di potassio monoidrato (CAS 6100-05-6), commercializzato anche come citrato tripotassico monoidrato e classificato come E332, è un sale potassico dell'acido citrico impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica.

Dove si usa Citrato di potassio monoidrato?

• Formulazioni finali: tampone del pH, regolatore dell'acidità e stabilizzante
• Alimenti e bevande: regolazione dell'acidità in bibite e prodotti lattiero-caseari
• Alimenti trasformati: prolunga la shelf life grazie alla chelazione degli ioni metallici
• Farmaceutica: agente alcalinizzante in soluzioni orali e compresse
• Formulazioni elettrolitiche: gestione simultanea di potassio e pH
• Cosmetica e igiene personale: tampona creme, lozioni e prodotti per l'igiene orale
• Formaggi fusi e prodotti a base di carne: sequestrante che migliora la consistenza e previene la sineresi
• Il prodotto mantiene la stabilità delle formulazioni al variare della temperatura.

Da sapere: Le specifiche standard comprendono FCC, USP, BP e Ph. Eur., a copertura dei requisiti di approvvigionamento.

Specifiche commerciali

• Confezionamento: da sacchi da 25 kg a quantità alla rinfusa, in base alla specifica tecnica e all'applicazione richiesta