Acetato di potassio
Numero CAS
127-08-2
Numero CE
204-822-2
Abbreviazione
KOAc
Che cos'è Acetato di potassio?
Acetato di potassio (CAS 127-08-2), noto anche come E261, è un sale acetato impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica come tampone di pH, conservante e catalizzatore di processo.
Dove si usa Acetato di potassio?
- Alimentare: regolatore di acidità
- Alimentare: conservante in salamoia, salse e alimenti trasformati, alternativa a base di potassio per formulazioni a ridotto contenuto di sodio
- Farmaceutico: agente tamponante in soluzioni iniettabili, liquidi orali e fluidi per dialisi
- Cura personale: regolatore di pH in creme, lozioni e prodotti per capelli, con lieve attività conservante
- Industriale e laboratorio: catalizzatore nella sintesi organica ed essiccante
- Controlla l'acidità e stabilizza le formulazioni in cui le alternative a base di sodio non sono adeguate.
Specifiche commerciali
- Gradi alimentare (FCC), USP, BP e Ph. Eur.
Altri Nomi (Sinonimi)
Potassium acetate|MeCO2K|KOAc|CH3CO2K|AcOK|E261|Diuretic salt|ACETIC ACID, POTASSIUM SALT|Acetic acid, potassium salt (1:1)
Quali sono le proprietà fisiche di Acetato di potassio?
Punto di Fusione 292 °C
Densità 1.57 g/cm³ @ Temp: 25 °C
Punto di Infiammabilità >250°C
Aspetto cristalli incolori o polvere bianca
Colore Da bianco a marrone chiaro
Odore Inodore
Forma Solido
Solubilità in Acqua 2694 g/L (25 ºC)
Pressione di Vapore <0.0000001 hPa ( 25 °C)
Indice di Rifrazione n 20/D 1.370
pH 7.5-8.5 (50g/l, H2O, 20℃)
Log P -3.72
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Acetato di potassio? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H315 Provoca irritazione cutanea
H319 Provoca grave irritazione oculare
H335 Può irritare le vie respiratorie
Consigli di Prudenza
P261 Evitare di respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P271 Utilizzare soltanto all'aperto o in luogo ben ventilato.
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/il viso.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Acetato di potassio?
Codice HS 29159000
Classe di Stoccaggio 13 - Solidi non combustibili
WGK (Germania) 1