Carbonato di potassio

Il Carbonato di potassio (CAS 584-08-7), storicamente noto come carbonato di potassa e commercialmente classificato come E501i, è un alcali inorganico impiegato nei settori alimentare e industriale.

Dove si usa Carbonato di potassio?

• Alimentare: agente lievitante e modificatore del pH
• Lavorazione del cacao, produzione di noodle e confetteria: l'alcalinità controllata influisce su texture e colore
• Vetro: fondente
• Vetro speciale e ceramica: abbassamento dei punti di fusione
• Tessuti e pelli: ausiliario per lavaggio e tintura, fissa i coloranti
• Rifinizione industriale: regolazione del pH dei bagni
• Cura personale: agente alcalinizzante in preparati per capelli e pelle
• In formulazioni e processi chimici funge da regolatore del pH, agente tampone e catalizzatore.
• Utilizzato in materiali sigillanti e rivestimenti, specialmente in prodotti che devono essere resistenti agli alcali o idrorepellenti.
• Può essere utilizzato per la disacidificazione di mosti e vini.
• Utilizzato come agente lievitante insieme al fosfato di sodio e alluminio.
• L'aggiunta al sapone liquido previene l'idrolisi e contribuisce ad aumentare l'efficacia detergente.

Note di formulazione

• L'idrogenocarbonato di potassio ha un pH meno alcalino del carbonato di potassio, con una differenza di circa 2 sulla scala del pH.

Specifica tipica

• Dopo essiccamento di 3 g per 4 ore a 180°C, la perdita di peso deve essere inferiore all'1% per la forma anidra.
• Titolo minimo del 99,5% di carbonato di potassio (K2CO3).
• Disponibile in commercio in forme polvere, polvere micronizzata, granulare e soluzione.
• Il carbonato di potassio 25/1 è fornito come polvere fine bianca.
• Il carbonato di potassio anidro ha una solubilità di 1 g in 1 mL di acqua a 25°C.

Stato normativo

• Il carbonato di potassio 25/1 è conforme allo standard Food Chemicals Codex IV.
• Il carbonato di potassio 25/1 è conforme allo standard FAIA E501(i).

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Deve essere tenuto lontano da fonti di ignizione, acidi, basi e solventi forti per evitare reazioni negative.
• Deve essere conservato in contenitori ermetici.

Domande frequenti su Carbonato di potassio

Quale grado farmaceutico di carbonato di potassio è disponibile?

Il carbonato di potassio anidro è fornito in un grado farmaceutico USP.

I contenuti tecnici sono compilati e aggiornati dal team prodotto SoleChem da fonti tecniche pubbliche; per le specifiche del prodotto fa fede il certificato di analisi (COA).