Carbonato de potasio

El Carbonato de potasio (CAS 584-08-7), conocido históricamente como potasa perlada y registrado comercialmente como E501i, es un álcali inorgánico utilizado en los sectores alimentario e industrial. Su función principal es la de regulador de pH, agente tamponador y catalizador de reacciones en una amplia variedad de formulaciones. En la producción alimentaria, actúa como agente leudante y modificador de pH.

Se emplea en el procesado de cacao, la fabricación de fideos y la confitería, donde la alcalinidad controlada influye directamente en la textura y el color final. Los fabricantes de vidrio y cerámica lo usan como fundente. En el procesado textil y del cuero, se utiliza como auxiliar de lavado y tintura, contribuyendo a fijar los colorantes y a regular el pH del baño. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en productos capilares.

Se utiliza en preparaciones cutáneas como agente alcalinizante para ajustar el pH del producto. El compuesto se suministra en forma de polvo granular blanco o polvo fino para facilitar su manipulación industrial. Los grados de mercado estándar incluyen grado alimentario, USP y grado técnico. Los niveles de pureza oscilan habitualmente a partir del 99% para aplicaciones alimentarias y farmacéuticas de alta exigencia.

Existen grados técnicos disponibles para uso industrial general. Este producto es esencial para procesos químicos que requieren una fuente de potasio soluble y una base fuerte para la neutralización de ácidos.