Cloruro di potassio

Il cloruro di potassio (CAS 7447-40-7), noto commercialmente come muriato di potassa o con la designazione E508, è un sale minerale ottenuto da depositi evaporitici naturali. Viene prodotto sinteticamente per uso industriale e trova impiego come fonte di potassio, reintegratore elettrolitico, esaltatore di sapidità e coadiuvante tecnologico nei settori alimentare e farmaceutico.

Nella produzione alimentare, sostituisce o integra il cloruro di sodio nei prodotti a ridotto contenuto di sodio, conferendo sapidità senza aumentare l'apporto di sodio in carni trasformate e snack. Gli acquirenti del settore agricolo lo utilizzano come fertilizzante potassico primario, apportando il nutriente direttamente al suolo o come componente in concimi NPK miscelati per la produzione agricola.

I produttori farmaceutici e di soluzioni per infusione lo impiegano come elettrolita attivo in sali per reidratazione orale, fluidi per dialisi e preparazioni parenterali di alta precisione. Gli impianti di trattamento delle acque lo utilizzano in sistemi di addolcimento a scambio ionico come rigenerante privo di sodio per i letti di resina, garantendo processi efficienti e sicuri.

Il prodotto è disponibile in granuli cristallini bianchi o polvere fine. I gradi standard comprendono il grado alimentare (FCC), USP/BP per uso farmaceutico e il grado tecnico. La fornitura alla rinfusa è comune per gli acquirenti agricoli e industriali, mentre formati confezionati di dimensioni ridotte sono disponibili per gli acquisti nel settore alimentare e farmaceutico.