Solfato di potassio

Solfato di potassio (CAS 7778-80-5), noto anche come solfato potassico e approvato come additivo alimentare E515, è un sale inorganico solubile che apporta sia potassio che zolfo. Questi sono due nutrienti fondamentali per la resa e la qualità delle colture. Nei mercati non agricoli, è impiegato come coadiuvante tecnologico, agente tampone e integratore minerale in applicazioni alimentari e farmaceutiche.

In agricoltura rappresenta il fertilizzante potassico preferito per le colture sensibili al cloruro, come tabacco, agrumi, vite e ortaggi. Fornisce zolfo insieme al potassio senza il carico di cloruri tipico del cloruro di potassio. I produttori del settore alimentare lo utilizzano come agente rassodante e regolatore di acidità in prodotti trasformati. Qui la riduzione del sodio costituisce una priorità formulativa per le aziende del settore.

Le aziende farmaceutiche lo incorporano come eccipiente e fonte minerale in forme di dosaggio orale e preparati elettrolitici. Nella chimica industriale, trova impiego come fondente nella produzione di vetro e cemento. Il prodotto è fornito sotto forma di polvere cristallina bianca o granuli, con le forme granulari prevalenti nelle filiere agricole. I gradi commerciali comprendono tecnico, alimentare (FCC) e farmaceutico (USP/BP).

Ciascun grado risponde a specifiche soglie di purezza per il rispettivo mercato di destinazione. La fornitura alla rinfusa in big bag è la modalità standard per il grado fertilizzante per uso agricolo. I gradi a granulometria più fine vengono invece confezionati appositamente per uso alimentare e farmaceutico. Questo garantisce la massima integrità del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio industriale.