Solfato di magnesio

Solfato di magnesio (CAS 7487-88-9), comunemente noto come sale di Epsom e approvato come additivo alimentare E518, è un sale minerale inorganico utilizzato nei settori alimentare, farmaceutico, agricolo e industriale. Svolge principalmente la funzione di fonte nutritiva, coadiuvante tecnologico e stabilizzante a seconda del settore di applicazione. In agricoltura, corregge le carenze di magnesio e zolfo nei programmi di concimazione al suolo e per via fogliare.

Questo minerale migliora direttamente la resa e la qualità delle colture. I produttori di alimenti e bevande lo impiegano come agente rassodante e fonte di arricchimento in magnesio in prodotti quali il tofu e nella correzione dell'acqua di fermentazione. Viene inoltre utilizzato nelle bevande arricchite con minerali. I formulatori in ambito farmaceutico e nutraceutico lo incorporano come principio attivo in preparati lassativi e formulazioni elettrolitiche per il supporto della salute.

Nel settore della cura personale, è un ingrediente funzionale nei bagni rilassanti ed è utilizzato anche in formulazioni cosmetiche in cui il contenuto di minerali ionici influisce sulla texture e sulla stabilità del prodotto finale. Il solfato di magnesio è disponibile in forma di polvere anidra, monoidrato o cristalli eptaidrato, con quest'ultima forma che rappresenta la variante commercialmente più diffusa sul mercato globale.

I gradi riconosciuti comprendono USP, BP, Ph. Eur., FCC e grado tecnico, ciascuno destinato a specifici requisiti d'uso finale per garantire la massima sicurezza ed efficacia. Le forniture in grandi quantità per uso agricolo sono tipicamente disponibili in granuli, mentre i gradi farmaceutici e alimentari sono soggetti a specifiche più stringenti in termini di purezza e contenuto di metalli pesanti.