Sulfato de magnesio

El sulfato de magnesio (CAS 7487-88-9), conocido comúnmente como sal de Epsom y aprobado como aditivo alimentario E518, es una sal mineral inorgánica presente en los mercados alimentario y farmacéutico.

Actúa principalmente como fuente de nutrientes, coadyuvante de procesado y estabilizante en función del sector de aplicación. En agricultura, corrige deficiencias de magnesio y azufre en programas de fertilización.

Su uso mejora directamente el rendimiento y la calidad de los cultivos mediante aplicaciones edáficas y foliares. Los fabricantes de alimentos y bebidas lo emplean como agente de firmeza y fuente de enriquecimiento.

Se utiliza habitualmente en productos como el tofu, el ajuste del agua de elaboración de cerveza y las bebidas enriquecidas. Los formuladores farmacéuticos lo incorporan como ingrediente activo en preparados laxantes.

En cosmética y cuidado personal, es un ingrediente funcional en sales de baño y formulaciones donde el contenido iónico influye en la textura. Se suministra en forma de polvo anhidro, monohidrato o heptahidrato.

Las calidades reconocidas incluyen USP, BP, Ph.Eur. y FCC, además del grado técnico, cada una orientada a requisitos específicos de uso final para garantizar la seguridad del proceso.

El suministro a granel para uso agrícola e industrial se presenta habitualmente en gránulos. Las calidades farmacéutica y alimentaria cuentan con especificaciones más estrictas de pureza y control de metales pesados.