Gluconato de magnesio
Descripción
El Gluconato de magnesio (CAS 3632-91-5) es una sal orgánica de magnesio utilizada en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos y cuidado personal como fuente biodisponible de magnesio y regulador de pH.
Su elevada tolerancia gastrointestinal en comparación con las sales inorgánicas de magnesio lo convierte en una opción preferida para formuladores de suplementos y productores de alimentos funcionales.
En suplementos dietéticos y alimentos funcionales, actúa como portador de magnesio elemental en comprimidos, cápsulas y bebidas fortificadas donde la tolerabilidad y un posicionamiento favorable son determinantes.
Los fabricantes farmacéuticos lo incorporan en fórmulas de rehidratación oral y tratamientos para la deficiencia de magnesio, donde se requieren perfiles de pureza constante y liberación controlada.
En el procesado de alimentos, funciona como regulador de pH y estabilizante en análogos lácteos, nutrición infantil y alimentos procesados que precisan fortificación mineral sin interferencia en el sabor.
Los formuladores de cuidado personal lo emplean como agente quelante y tamponador en productos acondicionadores de la piel y preparaciones tópicas enriquecidas con minerales de alta calidad.
El producto se suministra como polvo cristalino blanco, disponible en formas anhidra e hidratada. Los grados estándar incluyen alimentario (FCC), USP y BP/Ph.Eur. para entornos regulados.
El envasado abarca habitualmente desde bolsas a escala de kilogramos hasta sacos a granel adecuados para volúmenes de producción industrial, garantizando la integridad del compuesto químico.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 169.67 - 171.93 °C ((337.41 - 341.47 °F )) |
| Densidad | 1.461[at 20℃] |
| Punto de Inflamación | 100 °C |
| Color | Blanco a amarillo claro |
| Forma | de polvo a cristal |
| Solubilidad en Agua | casi transparencia |
| Presión de Vapor | 0Pa at 20℃ |
| pH | 6.0 - 7.8 |
| Log P | -7.41 at 20℃ |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29181990 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Documentación
Productos Relacionados
¿Necesita un producto químico? Cotización en 24 horas.