Citrato de magnesio

El Citrato de magnesio (CAS 7779-25-1), también conocido como dicitrato trimagnesico y registrado como E345 en aplicaciones alimentarias, es la sal magnésica del ácido cítrico utilizada en la fabricación de productos alimentarios y farmacéuticos.

Este compuesto actúa principalmente como tampón de pH, secuestrante y fuente biodisponible de magnesio en formulaciones acabadas. En suplementos dietéticos y alimentos funcionales, se emplea como fuente de magnesio de referencia por su contenido elemental.

Los fabricantes farmacéuticos lo utilizan como principio activo en preparados laxantes y como agente tamponante en formatos de comprimidos y polvos. Su alta compatibilidad con distintas formulaciones lo convierte en un ingrediente versátil para la industria química.

Los productores alimentarios lo incorporan como regulador de acidez y secuestrante para estabilizar el color y prolongar la vida útil. También permite controlar las interacciones minerales en productos procesados y diversas mezclas industriales de alta precisión.

En formulaciones de cuidado personal, actúa como ajustador de pH y agente quelante en productos de aclarado y de aplicación continua. El control de minerales mediante este compuesto incide directamente en la estabilidad final de las emulsiones cosméticas.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulos, siendo estos últimos los preferidos para la compresión directa. Las calidades estándar incluyen grado alimentario (FCC), USP y Ph.Eur. para garantizar la pureza.

Otras certificaciones disponibles para el cumplimiento normativo según el uso final incluyen los estándares BP, EP y ACS. Tanto la forma anhidra como la hidratada están disponibles comercialmente para los fabricantes.

La selección de la calidad adecuada depende generalmente de los requisitos regulatorios del mercado de destino. Este insumo es fundamental para asegurar la calidad y eficacia en procesos de manufactura a gran escala en todo el mundo.