Citrato de magnesio

El Citrato de magnesio (CAS 7779-25-1), también conocido como dicitrato trimagnesico y registrado como E345 en aplicaciones alimentarias, es la sal magnésica del ácido cítrico utilizada en la fabricación de productos alimentarios y farmacéuticos.

¿Dónde se utiliza Citrato de magnesio?

• Alimentación: tampón de pH, secuestrante y fuente biodisponible de magnesio
• Suplementos dietéticos y alimentos funcionales: fuente de magnesio de referencia por su contenido elemental
• Farmacia: principio activo en preparados laxantes y agente tamponante en comprimidos y polvos
• Alimentación: regulador de acidez y secuestrante para estabilizar el color y prolongar la vida útil
• Cuidado personal: ajustador de pH y agente quelante en productos de aclarado y de aplicación continua
• Los productores alimentarios lo incorporan como regulador de acidez y secuestrante.

A tener en cuenta: La selección de la calidad adecuada depende generalmente de los requisitos regulatorios del mercado de destino.

Especificaciones comerciales

• Grado alimentario (FCC), USP y Ph. Eur.
• Forma anhidra e hidratada