Citrato di magnesio

Citrato di magnesio (CAS 7779-25-1), noto anche come dicitrato di trimagnesio e classificato come E345 nelle applicazioni alimentari, è il sale di magnesio dell'acido citrico impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica.

Dove si usa Citrato di magnesio?

• Formulazioni finite: tampone del pH, sequestrante e fonte biodisponibile di magnesio
• Integratori alimentari e alimenti funzionali: fonte di magnesio preferenziale per l'elevato contenuto di magnesio elementare e la compatibilità con le formulazioni
• Prodotti farmaceutici: principio attivo nei lassativi e agente tamponante in compresse
• Prodotti alimentari trasformati: regolatore dell'acidità e sequestrante per stabilizzare il colore, prolungare la shelf life e controllare le interazioni minerali
• Cosmetici da risciacquo e leave-on: regolatore del pH e agente chelante per il controllo dei minerali e la stabilità del prodotto finito
• Nelle compresse farmaceutiche e nutraceutiche le forme granulate sono preferite per la compressione diretta.

Da sapere: Sono disponibili forme anidre e idrate; la scelta del grado dipende dai requisiti normativi del mercato di destinazione e dalle necessità tecniche di produzione.

Specifiche commerciali

• Gradi: alimentare (FCC), USP e Ph. Eur., ciascuno con specifiche di purezza e di metalli pesanti
• Forme anidre e idrate