Magnesiumsulfat

Magnesiumsulfat (CAS 7487-88-9), auch als Bittersalz bekannt und als Lebensmittelzusatzstoff E518 zugelassen, ist ein anorganisches Mineralsalz, das in den Bereichen Lebensmittel, Pharmazie, Landwirtschaft und Industrie eingesetzt wird. Je nach Anwendungsbereich dient es vorrangig als Nährstoffquelle, Verarbeitungshilfsmittel oder Stabilisator. In der Landwirtschaft gleicht es Magnesium- und Schwefeldefizite im Boden aus und wird in Blattspritzprogrammen eingesetzt.

Hierdurch werden Ertrag und Qualität bei Ackerkulturen direkt verbessert. Hersteller in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwenden es als Festigungsmittel und Magnesiumanreicherungsquelle in Produkten wie Tofu. Es dient zudem zur Brauwasseraufbereitung sowie in mineralangereicherten Getränken. In der Pharmazie und Nutrazeutik wird es als Wirkstoff in Abführmitteln und Elektrolytformulierungen eingesetzt.

Im Bereich Körperpflege ist es ein funktioneller Bestandteil von Badezusätzen und findet Verwendung in kosmetischen Formulierungen, bei denen der ionische Mineralgehalt Textur und Stabilität beeinflusst. Das Produkt wird als wasserfreies Pulver, Monohydrat oder Heptahydratkristalle geliefert, wobei das Heptahydrat die am weitesten verbreitete Form darstellt. Anerkannte Qualitätsstufen umfassen USP, BP und Ph. Eur..

Ebenfalls verfügbar sind Qualitäten nach FCC sowie technische Qualität, die jeweils auf spezifische Anforderungen ausgerichtet sind. Für landwirtschaftliche Großmengenlieferungen stehen Heptahydratgranulate zur Verfügung. Pharmazeutische und lebensmitteltaugliche Qualitäten weisen engere Reinheits- und Schwermetallspezifikationen auf. Dies stellt die Einhaltung strenger regulatorischer Vorgaben für den Endverbraucherschutz sicher.